Bu hassas, lezzetli çorbayı hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Tavuk, krema sayesinde çok sulu.
Bu gerekli
- - 4 orta boy tavuk budu,
- - 250 ml ağır krema,
- - 1 büyük soğan,
- - Kekik,
- - 300 gr kuru mantar,
- - 1 yemek kaşığı. un,
- - Defne yaprağı,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
İlk olarak defne yaprağı tavuk butlarını bir tencereye alın. 1, 2 litre su dökün, 1/2 çay kaşığı atın. tuzlayın ve yüksek ateşte koyun. Kaynatın, ardından ısıyı en aza indirin, köpüğü çıkarın, örtün ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Adım 2
Bitmiş tavuğu çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Et suyunu süzün.
Aşama 3
1 yemek kaşığı temiz bir tencereye dökün. ayçiçek yağı. Oraya ince doğranmış soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak ortalama 4-5 dakika kızartın.
4. Adım
Sonra kekik ve mantarları ekleyin, dilimler halinde kesin. Ara sıra karıştırarak, mantarlar neredeyse pişene kadar yaklaşık 6-7 dakika pişirin. Unu ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 1 dakika pişirin. Süzülmüş et suyunu ve tuzu tatmak için dökün.
Adım 5
Çorbayı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişirin.
6. Adım
Tavuk uyluklarının derisini çıkarın ve tüm kemikleri çıkarın. Eti orta parçalar halinde kesin.
7. Adım
Kremayı bir tencereye alın ve tavukları ekleyin. Çorbayı tekrar kaynatın ve hemen ardından kapatın. En son maydanozu ekleyin.
