İlk kurslar öğle yemeği menüsünün önemli bir parçasıdır. Soğuk mevsimde onları yemek özellikle önemlidir. Yeni ve farklı bir şeyler denemek istiyorsanız, kremalı mantar çorbası günlük diyetinizi kesinlikle çeşitlendirebilir. Bu yemek hoş bir hassas tada sahiptir ve hazırlanması çok kolaydır.
Bu gerekli
- - petrol mantarları - 0,5 kg;
- - pırasa - 150 gr;
- - havuç - 1 adet;
- - patates - 2 adet;
- - sarımsak - 1 diş;
- - %10 - 100 ml yağ içeriğine sahip krem;
- - işlenmiş peynir - 150 gr;
- - bitkisel yağ (zeytinyağı almak daha iyidir) - 2 yemek kaşığı. ben.;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Pırasaları akan su altında durulayın ve yeşil yaprakları kesin. Beyaz kısmın geri kalanını daireler halinde kesin. Havuç ve patatesleri soyun. Havuçları rendeleyin ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Mantarları yıkayın ve ayrıca küçük küpler halinde doğrayın. Kabuğu sarımsak karanfilinden çıkarın ve bir bıçakla doğrayın veya bir presle ezin.
Adım 2
Bir kızartma tavası alın ve ısıtın. Bitkisel (zeytin) yağı dökün ve önce pırasaları koyun, 2-3 dakika kızartın ve ardından rendelenmiş havuçları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika yarısı pişene kadar kızartın.
Aşama 3
Doğranmış mantarları ve kıyılmış sarımsakları bir tavaya koyun. Her şeyi karıştırın, tatmak için karabiber ekleyin ve kaplayın. Sıcaklığı orta dereceye düşürün ve 7-8 dakika pişirin.
4. Adım
Bundan sonra, tencerenin içindekileri bir tencereye veya küçük bir tencereye aktarın, patates küplerini ekleyin, 1 litre su dökün, kaynatın, tuzlayın ve kapağı kapalı 10 dakika pişirin.
Adım 5
Süre geçtikten sonra eritilmiş peyniri bir tencereye koyun ve peynir ve su homojen olana kadar sürekli karıştırarak 5 dakika daha pişirin. Kremayı dökün ve karışımı kaynatın. Ardından tencereyi ocaktan alın ve kapalı bir kapağın altında 10-15 dakika dinlendirin.
6. Adım
Kremalı mantar çorbası derin kaselerde servis edilerek servis edilebilir. Ya da bir el blenderi ile öğüterek püre çorbası haline getirebilirsiniz.
