Evde lezzetli sütlü dondurma yapılabilir. En iyi taze çilek ve çikolata parçaları ile servis edilir. Malzemeler 2 porsiyon için hesaplanmıştır.
Bu gerekli
- - 500 ml süt,
- - 50 gr tereyağı,
- - 0,5 çay kaşığı nişasta,
- - 1 su bardağı (200 ml) şeker,
- - 2 yumurta sarısı.
Talimatlar
Aşama 1
500 ml sütü bir tencereye dökün, 50 gram tereyağı ekleyin ve ocağa koyun.
Adım 2
1 su bardağı şeker ile 0,5 çay kaşığı patates nişastasını karıştırın (mısır nişastası kullanılabilir). Kuru karışıma iki yumurta sarısı ekleyin, bir çatalla hafifçe çırpın.
Aşama 3
Yumurta karışımına bir tencereden biraz süt dökün ve karıştırın. Tutarlılıkta, ortaya çıkan kütle sıvı ekşi kremaya benzemelidir.
4. Adım
Tenceredeki süt kaynamaya başlar başlamaz (kaynatmanıza gerek yok, o yüzden ocaktan ayrılmayın) ocaktan alın. Sürekli karıştırarak, şeker-yumurta kütlesini (ince bir akışta) süte ekleyin, iyice karıştırın. Tencereyi ateşe koyun ve tekrar kaynatın, ardından ocaktan alın.
Adım 5
Bir tencere sıcak sütü büyük bir soğuk su kabına batırın. Soğuk suya buz küpleri eklenebilir. Sütlü dondurmayı soğuyana kadar karıştırın.
6. Adım
Süt kütlesi oda sıcaklığına soğuduktan sonra, bir kaba dökün, kapağı kapatın ve beş saat dondurucuya koyun. Dondurmayı her saat başı dondurucudan çıkarın ve iyice karıştırın.
7. Adım
Bitmiş dondurmayı kaselere yerleştirin, zevkinize göre süsleyin ve servis yapın.
