Ev yapımı dondurma, misafirlerinizin kesinlikle beğeneceği harika bir ikramdır. Kendi dondurmanızı yaparsanız, her zevke hitap edebilir, farklı malzemeler ekleyebilir ve genellikle yaratıcı olabilirsiniz. Kendi başına dondurma yapmayı hiç denememiş biri için sütlü dondurma ile başlamak daha iyidir.
Bu gerekli
-
- Süt 2
- 5 bardak
- toz şeker 1 su bardağı
- 4 yumurta
- biraz vanilin
- Elek
- tava
- süt ısıtıcısı
- tahta spatula
- dondurma kabı
Talimatlar
Aşama 1
Toz şeker eleyin. Çok büyük olmayan bir elek almak daha iyidir. Kumu eledikten sonra yıkayın, filtrelemek için ihtiyacınız olacak.
Adım 2
Yumurtaları kırın ve beyazı sarısından ayırın. Beyazları bir kaba, sarıları toz şekere dökün. Yumurta sarılarını şekerle iyice çırpın. Gerekirse biraz vanilin ekleyin ve iyice karıştırın.
Aşama 3
Sütü ısıtın. Karışımı bir tencereye koyun, sıcak sütle kaplayın ve karıştırın. Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak ısıtın. Karışımın sindirimi çok kolaydır ve yakından izlenmelidir. Tencerenin içeriğinin biraz koyulaşmasını bekleyin. Yüzeydeki köpük kendiliğinden kaybolmalıdır, çıkarmanıza gerek yoktur.
4. Adım
Tencereyi ocaktan alın. Karışımı bir elek ile süzün ve soğutun. Bu aşamada dondurmaya kuru üzüm, fındık, yumuşak karamel, marmelat, damla çikolata ekleyebilirsiniz. Elde edilen karışımı bir dondurma kabına dökün ve dondurucuya koyun.
Adım 5
Servis yapmadan hemen önce dondurmayı çıkarın ve kaselere koyun. Dilerseniz üzerine biraz şurup ekleyebilir, hindistan cevizi veya damla çikolata serpebilirsiniz.
