Balıktan birçok farklı yemek yapılabilir, örneğin ekşi kremalı pollock çok lezzetlidir. Tarif son derece basittir ve herhangi bir özel bilgi veya deneyim gerektirmez. Diğer şeylerin yanı sıra, pollock son derece faydalıdır - birçok vitamin (A, PP, C, B, vb.), Çoklu doymamış yağ asitleri, büyük miktarda kolayca sindirilebilir protein ve ayrıca insan vücudu için gerekli makro ve mikro elementler içerir..
Ekşi kremada pollock yapmak için malzemeler
Bu nedenle, ekşi kremada pollock pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- pollock (fileto en iyisidir) - 1 kilogram;
- havuç (küçük boy) - 3 adet;
- soğan - 1 adet;
- ekşi krema (%15 - 20 yağ) - 200-300 gram;
- bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber ve baharatlar - tatmak;
- un - 3-4 yemek kaşığı (isteğe bağlı).
Ekşi kremada pollock nasıl pişirilir: bir tarif
Önce balıkları hazırlayın. Pollock temizlenmeli ve kemiksiz olmalıdır. Ardından durulayın ve biraz kurumasını bekleyin, ardından balığı küpler veya porsiyonlar halinde kesin.
Pollock'u ince doğramamak daha iyidir, çünkü kızartma sırasında parçaların boyutu biraz azalacaktır.
Bundan sonra sebze yapabilirsiniz. Bunu yapmak için 3 küçük havucu durulayın ve soyun, soğanı soyun. Havuçları rendeleyin. Normal bir kaba rende veya Kore havuçları kullanabilirsiniz. Soğanı küpler veya yarım halkalar halinde kesin, istediğiniz gibi yemek bundan daha kötü olmaz. Bitkisel yağı derin bir tavada ısıtın.
Rendelenmiş havuçların tam anlamıyla 5 dakika bir tavada kızartılması gerekir, ardından oraya soğan ekleyin ve karıştırın. Bu süre zarfında sebzeler altın rengi alacaktır. Sebzelere pollock parçaları ekleyin ve bu malzemeleri karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, en sevdiğiniz baharatları serpin. Isıyı biraz azaltın, tavayı bir kapakla kapatın ve sebzeleri ve balıkları 10 dakika güveçte bırakın, ardından ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 5-10 dakika daha pişirin.
Ekşi kremada pollock için bir garnitür olarak, patates, pirinç veya hostesin zevkine göre diğer garnitürler mükemmeldir.
Daha sonra kaynamış suyu, pollock parçalarının yarısından biraz fazla su ile kaplanacak şekilde tavaya dökün. Daha sonra bir kapakla kapatın ve 15 dakika daha kısık ateşte pişirin, pollock'un haşlanması ve kızartılmaması gerektiğinden suyun çok fazla kaynamamasını sağlamak gerekir. Bu, balığı çok yumuşak ve son derece sulu yapacaktır.
Ekşi kremadaki pollock'un kremalı sos gibi olmasını istiyorsanız, eklemeden önce balığın üzerine biraz un serpin. Daha sonra pollock parçalarını ve unu iyice karıştırın ve ardından ekşi kremayı ekleyin. 5-7 dakika kaynamaya bırakın, ardından su ekleyin ve karıştırın. Böylece pollock, yemeğe biraz lezzet verecek yumuşak bir ekşi krema sosunda ortaya çıkacak.
Hazırlanan yemek kırmızı ve çok iştah açıcı bir görünüm alır.
