Gebzhaliya, özgün, hassas bir tada sahip çok lezzetli bir mezedir. Ne yazık ki, bu atıştırmalık Gürcistan dışında yaygın olarak kullanılmamaktadır. Ancak, kendiniz pişirme ve lor dolgulu peynirli kekin orijinal zengin lezzetinin tadını çıkarma fırsatınız var.
Bu gerekli
- İki porsiyon için:
- - 320 gr chhinti peyniri;
- - 160 ml yoğurt;
- - 80 gr khacho süzme peynir;
- - 7 sap taze nane.
Talimatlar
Aşama 1
240 gr genç chhinti peyniri dilimler halinde kesin, kaynar suya koyun, peyniri orada tutun, oluklu bir kaşıkla karıştırın, böylece eşit olarak erir. Daha sonra peyniri kaynar sudan çıkarın - artık chhinti olmayacak, ancak suluguni peyniri olacak, viskoz homojen bir kütle elde edilene kadar iyice yoğurun.
Adım 2
Loru iki oldukça kalın ekmeği haline getirin. Satışta chhinti peyniri bulamadıysanız, hemen suluguni peyniri alabilirsiniz - ayrıca kaynar suda yumuşayana kadar eritilmesi gerekir.
Aşama 3
Dört dal nanenin tüm yapraklarını çıkarın ve havanda iyice ezin. Nanenin yarısını kalan chhinti peyniri ile, diğer yarısını Gürcü khacho lor ile karıştırın. Tabii ki, süzme peyniri normal bir peynirle de değiştirebilirsiniz, ancak yine de Gürcü bulmaya çalışmak daha iyidir - onunla birlikte, gebjaliya Gürcistan'da hazırlandığı gibi çıkacaktır.
4. Adım
Nane ile karıştırılmış süzme peyniri bir peynirli kekin ortasına koyun, büyük bir hamur tatlısı oluşturun, yapışma noktasını düzleştirin. Nane peynirini ikinci cheesecake'in ortasına koyun veya tadına tarhun ekleyin. Toplanın.
Adım 5
İki çeşit Gürcü gebzhali hazır. Matsoniyi doğranmış nane yapraklarıyla karıştırın (üç dal nane kaldı) ve servis yaparken gebzhalia'nın üzerine dökün.
