Balık, hem çocukların hem de yetişkinlerin diyetine sıklıkla dahil edilmelidir. Besleyicidir ve birçok faydalı madde içerir. Ancak kızartmak istenmez, fırında balık güvecini kaynatmak, güveç yapmak veya pişirmek daha iyidir.
Bu gerekli
- Balık güveç için:
- - 1 kg patates;
- - 600 gr pollock veya pangasius filetosu;
- - 2-3 orta boy ampul;
- - 3 yemek kaşığı. rast. yağlar;
- - 70-100 gr mayonez;
- - 2-3 dal maydanoz;
- - tuz, karabiber ve kuru fesleğen.
- Ev yapımı mayonez için:
- - 150 ml bitkisel yağ;
- - 1 çiğ yumurta;
- - 1 çay kaşığı hazır hardal;
- - 1 yemek kaşığı. limon suyu;
- - yarım çay kaşığı şeker;
- - çeyrek çay kaşığı;
- - tatmak için baharatlar.
Talimatlar
Aşama 1
Balık ve patates ile bir güveç pişireceğiz. Ve mayonezle yağlayın. Ancak satın alınan mayonez ısıtılamaz, çünkü sıcaklık yükseldiğinde kimyasal katkı maddeleri zararlı maddelere dönüşür. Mayonezin ev yapımı olması gerekiyor. Zor değil. Limon suyunu sıkın, tadına tuz, şeker ve baharat ekleyin. Bitkisel yağı başka bir derin kaba dökün, ardından baharatlarla limon suyunu, hardalı ve çiğ yumurtayı koyun. Karıştırmayın, blenderi indirin ve 10-20 saniye çalıştırın. Karışım kalınlaşacaktır. Ev yapımı mayonez hazır.
Adım 2
Şimdi gelelim patatesli ve balıklı güveç tarifine. Patatesleri yıkayın, soyun, kalın dilimler halinde kesin. Üzerine kaynar su dökün ve yumuşayana kadar pişirin.
Aşama 3
Bu arada balığa dikkat edin: yıkayın ve 1, 5-2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin. Balıkları bir kaseye koyun, tuz ve karabiber serpin, fesleğen ve mayonez ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin.
4. Adım
Soğanı soyun, yıkayın, yarım halkalar halinde kesin. Kızgın yağda orta ateşte 3-4 dakika kızartın. Soğut.
Adım 5
Yağlanmış bir balık güveç kabına patateslerin yarısını koyun, bir kat kızarmış soğanla kaplayın ve ardından balığı yerleştirin. Yemeğin üstünü süslemek için birkaç parça balık bırakabilirsiniz.
6. Adım
Her şeyi bir kat patatesle kaplayın, ev yapımı mayonezle fırçalayın, kabuklu balıkla süsleyin. Balık güvecini 180 ° C'de 30-40 dakika fırına koyun. Kabuk göründüğünde, yemek hazırdır, güveyi çıkarın, porsiyonlar halinde kesin, doğranmış otlar serpin ve servis yapın.
