Hamurdaki pilavın çok lezzetli, güzel ve şenlikli olduğu ortaya çıkıyor. Sıradan pilav, şenlik masasının dekorasyonu ve ana yemeği olacak şekilde hazırlanabilir, asıl şey doğru servistir. Hamurda pişirin ve yeni tasarımda tanıdık bir yemekle sevdiklerinizi şaşırtın.
Bu gerekli
- pilav için:
- - 300 gram tavuk,
- - 300 gram yarı haşlanmış pirinç,
- - 1 havuç,
- - 1 soğan,
- - 30 gram kuru üzüm,
- - tatmak için tuz,
- - tatmak için sarımsak okları,
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ.
- Test için:
- - 1 çay kaşığı tuz,
- - 50 gram bitkisel yağ,
- - 2 su bardağı (200 ml) buğday unu,
- - 1 yumurta,
- - 50 ml kefir.
Talimatlar
Aşama 1
Pirinci durulayın, suyla örtün ve 30 dakika bekletin.
Adım 2
Eti durulayın, biraz kurulayın ve küçük küpler halinde kesin. Pilav için sadece tavuk değil, domuz eti veya sığır eti de tadabilirsiniz.
Aşama 3
Soyulmuş soğanı ince doğrayın, havuçları kaba rendeleyin. Kuru üzümleri durulayın, üzerine kaynar su dökün ve beş dakika bekletin. Tatmak için kuru üzüm atlayabilirsiniz.
4. Adım
Soğanları ve havuçları şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın. Sarımsak oklarını ince doğrayın ve tavaya sebzelere ekleyin, kızartın ve eti ekleyin. Et beyazlaşana kadar pişirin.
Adım 5
Pirinç ve kuru üzümleri süzün. Pirinç ve kuru üzümleri sebzeli kızartmanın üzerine koyun, karıştırın, su ekleyin (su, tencerenin içindekileri 1 cm yüksekliğinde örtmelidir). Orta ateşte pişirin.
6. Adım
Test için.
Yumurtayı bir kaseye çırpın, 50 ml kefir, 50 gram bitkisel yağ, bir çay kaşığı tuz ve biraz soda ekleyin, karıştırın. Elediğiniz unu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin. Bir kase hamuru plastik sargıya sarın, yarım saat bekletin.
7. Adım
Isıya dayanıklı herhangi bir kalıbı biraz bitkisel yağ ile yağlayın. Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Çalışma yüzeyine un serpmeye gerek yoktur, sadece yağla yağlayın. Hamur tabakasını kalıba aktarın. Pilavı hamurun üzerine koyun ve hamurla örtün.
8. Adım
180 derece fırında yarım saat hamurda pilav pişirin. Hamur pişerken çabuk kızarırsa, pişirme kabını çıkarın ve folyo ile kaplayın, ardından pişirmeye ayarlayın. Hazır olan pilavı soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarın, porsiyonlara bölün ve servis yapın.
