Ev yapımı makarna tarifi hazırlamak oldukça basittir. Hem profesyonel bir şef hem de sıradan bir ev hanımı tarafından kolaylıkla hazırlanabilir.
Bu gerekli
- -150 gr durum unu;
- - 150 gr buğday unu, prim;
- - 50 ml soya sosu (Kikkoman);
- - 100 ml. Su;
- - 1 demet turp;
- - 1 dolmalık biber;
- - yeşil soğanlar;
- - limon suyu, tuz, karabiber tadı;
- - zeytin yağı;
- - dekorasyon için birkaç kiraz domates.
Talimatlar
Aşama 1
İki çeşit un alın ve iyice karıştırın, ardından ortasında bir çöküntü yapılmalıdır. Su ve soya sosu dökün, hamuru dik olana kadar yoğurun. Hamur hazır olduğunda, bir gözleme havluyla örtün ve "dinlenmesi" için 30 dakika bekletin.
Adım 2
Hamur geldiğinde, artık tamamen hazır, mümkün olduğunca ince bir şekilde açın ve şeritler halinde kesin. Hamuru kestikten sonra biraz kuruması için un serpilmelidir.
Aşama 3
Doğradığımız hamurları kaynar suya atıyoruz, erişteler yukarı çıkar çıkmaz bir kevgir içine atıp kaynamış su ile duruladıktan sonra yağını ekliyoruz.
4. Adım
Turp dilimler halinde, biber şeritler halinde ve soğan yarım halkalar halinde kesilmelidir. Her şeyi karıştırın ve limon suyu ve yağ serpin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Makarna salata ile servis edilmelidir.
