Okroshka, sıcak yaz günlerinde menüye mükemmel uyum sağlayan popüler soğuk çorbalardan biridir. Bu yemek için birçok tarif var. Bunlardan biri kefir ile ferahlatıcı ve lezzetli bir okroshka.
Bu gerekli
2 patates; - 2 taze salatalık; - 400 gr jambon; - 2 yumurta; - 5 turp; - bir litre kefir; - tatmak için tuz; - Su; - bir demet yeşil soğan, dereotu ve maydanoz
Talimatlar
Aşama 1
Buzu önceden hazırlayın. Okroshka'nın gerçekten soğuk olması gerekecek. Bunu yapmak için dereotu akan su altında durulayın. Küçük püsküllere ayırın veya bir bıçakla doğrayın. Otları özel buz kalıplarına yerleştirin ve dereotu suyla hafifçe örtün. Kalıpları kendileri dondurucuya yerleştirin.
Adım 2
Patatesleri yıkayın, soymayın, yumuşayana kadar doğrudan kabuklarında kaynatın. Hafifçe soğumaya bırakın ve soyun.
Aşama 3
Turpları ve salatalıkları durulayın. Olgunlaşmış salatalık kullanıyorsanız, önce onları soyun. Sebzeleri küçük parçalar halinde kesin, jambon ve haşlanmış patatesleri doğrayın. Jambon yerine haşlanmış tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Daha da lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Tüm malzemeleri bir kaseye koyun.
4. Adım
Yumurtaları sert kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Maydanoz ve yeşil soğanı doğrayın. Otları ve yumurtaları malzemelerin geri kalanıyla birlikte kaseye gönderin. Tat vermek için tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın. Harika diyet okroshka hazır!
Adım 5
Okroshka'yı tabaklara koyun, kefir dökün, karıştırın ve eşsiz lezzetin tadını çıkarın! Kefir üzerinde okroshka'yı daha da soğuk yapmak için önceden hazırlanmış buz küplerini eklemeyi unutmayın. Kefiri kesinlikle herhangi bir yağ içeriği ile kullanabilirsiniz. Diyet yapanlar su ile seyreltebilir.
