Fırında pişirilmiş beyaz soslu domuz gulaş, haşlanmış pirinç veya patates püresi için mükemmel bir garnitür olacaktır. Soslu et parçaları çok hassas ve aromatik çıkıyor, kesinlikle hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecekler.
Malzemeler:
- 1, 2 kg domuz eti;
- 20 gr buğday unu;
- 1, 5 soğan;
- ½ limon;
- 200 gr ekşi krema;
- mayonez;
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 60 gr sade su;
- 2 yaprak lavrushka;
- sebze yağı;
- tatmak için kurutulmuş baharatlar;
- maydanoz, sarımsak, biber.
Hazırlık:
- Domuz eti hamurunu çözün, akan soğuk su altında iyice durulayın, porsiyonlar halinde kesin.
- Soğanları ince yarım halkalar halinde kesin.
- Soğanla karıştırılmış eti sıvı yağ ile ısıtılmış derin bir tavaya koyun, et parçaları hafifçe kızarana kadar maksimum ateşte kızartın. Soğanlı domuz eti, hiçbir şeyin yanmaması için periyodik olarak karıştırılmalıdır.
- Kızarmış domuz eti, eti daha sonra pişireceğimiz büyük bir seramik tencereye (veya kapaklı herhangi bir seramik kaba) aktarın. Et parçalarını un, tuz serpin, karıştırın ve şimdilik bırakın.
- Başka bir derin kapta sosu hazırlayın. Kurutulmuş sarımsak tozu, kurutulmuş maydanoz ve öğütülmüş karabiberi birleştirin - bu baharatları tadına bakın, yaklaşık bir çorba kaşığı, az ya da çok.
- Ekşi krema ve mayonez ekleyin. Tuzla tatlandırın ve limonun üçte birinin suyunu dökün. Soya sosuna dökün, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Domuz parçalarını elde edilen sosla birlikte seramik bir tabağa dökün ve karıştırın.
- Fırını 180 ° 'ye koyun, ısıtın ve ardından gelecekteki gulaşlı kabı oraya yerleştirin. 60 dakika pişirin.
- Bir saat pişirdikten sonra yemeği fırından çıkarın, açın, karıştırın, defne yaprağı ekleyin, 45 dakika geri gönderin. Isıyı 150 dereceye düşürün.
- Pişirdikten sonra yemeğin 30-40 dakika demlenmesine izin verin, lavrushka'yı çıkarın.
