Küçük bir aile kutlaması için jöle kenarlı narin, kokulu meyveli kek hazırlanabilir. İstenirse, meyveler herhangi bir meyve ile değiştirilebilir.
Bu gerekli
- Bisküvi için:
- - 3 parça. yumurtalar;
- - 2 su bardağı un;
- - 150 gr tereyağı;
- - 100 gr ekşi krema (kefir);
- - 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 1 torba kabartma tozu.
- Krema için:
- - 350 gr krema;
- - 200 gr ahududu;
- - 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- - 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı pudra şekeri;
- - 250 gr ricotta (herhangi bir lor peyniri).
- jöle için:
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık rom;
- - 250 gr çilek;
- - 10 gr (1 paket jelatin);
- - 0,4 litre kaynamış su;
- - 50 gr (1 paket çilek aromalı jöle).
Talimatlar
Aşama 1
Bir hamur yapın. Yumurtaları şekerle çırpın, kefir ve yumuşatılmış tereyağı ekleyin, çırpmaya devam edin, yavaş yavaş kabartma tozu ile unu ekleyin. Bir fırın tepsisini tereyağı ve un ile yağlayın. Hamuru hemen parçalara ayırabilir ve tek tek kekleri 180°C'de pişirebilirsiniz. Hazır bisküvi kekleri kullanmak da mümkündür.
Adım 2
Çilekleri yıkayın, kurulayın ve her bir meyveyi boyuna ikiye bölün. Jelatini kaynamış suda ve bir torba çilekli jöle içinde eritin. Tamamen çözünmesi için ısıtın, rom ekleyin ve soğutun.
Aşama 3
Ahududuları şekerle doldurun, şeker tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın. Sonra bir elek ile ovalayın. Krema için krema ve pudra şekerini çırpın ve ricotta'yı yavaşça karıştırın.
4. Adım
Bölünmüş bir form hazırlayın (yanları olmadan) ve altını streç film veya parşömenle kaplayın. İlk keki ortasına yerleştirin, ahududu püresinin 1/3'ü ile fırçalayın ve kremayı - 1/3'ünü yayın, bir sonraki kekle kaplayın ve adımları tekrarlayın, üçüncü kekle kaplayın ve sadece ahududu püresi ile fırçalayın.
Adım 5
Kalıp için açık tarafları pastanın üzerine koyun ve pasta ile kalıbın kenarı arasındaki ortaya çıkan boşluğa, ilk sıra çilekli yarımları pastayı keserek yerleştirin ve birbirine sıkıca yerleştirerek kuyrukları aşağı indirin. Daha sonra çemberin etrafına bir kaşıkla çileklerin üzerine biraz jöle dökün. Pastayı birkaç dakika buzdolabına koyun. Sonra jöleyi neredeyse çileklerin üstüne dökün ve donmasına izin verin.
6. Adım
İkinci sıra çilekleri kuyrukları yukarı gelecek şekilde alt tabakadaki çileklerin arasına yerleştirin. Jöleyi pastanın üstüne dökün. Donmasını bekleyin. Kalan kremayı sıkma torbasına koyarak pastayı süsleyin. Ortasına çilekleri dizin. Pastayı 1-2 saat buzdolabında bekletin.
