Eski çağlardan beri sofrada kaz eti zenginliğin simgesi olmuştur. Şimdiye kadar, bu kuşun yemeklerinin çok alakalı olduğu düşünülüyor. Birçok insan bütün olarak pişirir, ancak kaz parçaları daha az lezzetli değildir.
Bu gerekli
-
- 1. Kaz eti - 2-3 kg;
- 2. Sarımsak;
- 3. Tuz
- biber
- küçük hindistan cevizi
- zencefil;
- 4. Kiraz meyvesi;
- 5. Kiraz şarabı.
Talimatlar
Aşama 1
Kaz karkasını akan su altında iyice durulayın ve kurutun. Porsiyonlar halinde kesin.
Adım 2
Her bir sarımsak parçasını ayrı ayrı serpin, küçük bir kesim yapın ve yarım diş sarımsak koyarak uzunlamasına kesin. Ayrıca eti çekirdeksiz kirazlarla serpin.
Aşama 3
Her parçayı tuz ve karabiberle tatlandırın, hindistan cevizi ve zencefil serpin.
4. Adım
Derin bir tavaya alıp yüksek ateşte 15 dakika pişirin. Ardından ısıyı azaltın ve sıvı tamamen kaynayana kadar söndürün.
Adım 5
Yaklaşık 3/4 fincan vişne şarabı dökün ve tüm sıvı buharlaşana kadar kaynatmaya devam edin. Kaz parçalar halinde hazır! Afiyet olsun!
