Hamurdaki sosisler birçok kişinin favori yemeğidir. Bu yemeği hazırlamak, özellikle hazır puf böreği kullanıyorsanız, ilk bakışta göründüğü gibi zor değildir. Ev yapımı hamurla sosis pişirmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifi izleyin.
İhtiyacın olacak:
- 500 gram birinci sınıf un;
- 250 mililitre taze süt;
- bir yumurta;
- iki çay kaşığı kuru maya;
- bir çay kaşığı tuz;
- iki yemek kaşığı şeker;
- altı ila yedi yemek kaşığı bitkisel yağ.
İlk önce hamuru yoğurun. Unu derin, geniş bir kaba dökün, elendikten sonra unun içine küçük bir çöküntü yapın ve 40-45 dereceye kadar ısıtılmış sütü içine dökün.
Mayayı ince bir akışta sütün içine dökün (tamamen dağılmaları gerekir), ayrıca süte tuz ve şeker ekleyin.
Bir dakika kadar bekleyin (mayanın iyice dağılmasına izin verin), ardından yumurtayı, tereyağını ekleyin ve bir kaşıkla hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamuru kaşıkla karıştırmak zorlaştığında, çalışma yüzeyine az miktarda un dökün ve hamuru üzerine koyun. Karışımı ellerinize yapışması durana kadar yoğurun. Bu aşamada asıl meselenin, pişirme sırasında tatsız olacağı için hamuru "dövmek" olmadığını belirtmekte fayda var.
Bitmiş hamurdan, "yükselmesini" beklemeden, yaklaşık bir santimetre genişliğinde ve yaklaşık 10 santimetre uzunluğunda "sosisler" oluşturun.
Sosisleri filmden soyun ve her birini hamurun içine dikkatlice sarın (hamur, sosislerin üzerine spiral şeklinde sarılmalıdır).
Multicooker kasesinin altını yağla (herhangi bir yağ kullanabilirsiniz) yağlayın ve sosisleri kaseye tek bir tabaka halinde yerleştirin. Mümkünse, sosislere dokunmamaya çalışın, çünkü pişirme sırasında hamur boyutu artacaktır.
Kaseyi çoklu pişiriciye koyun, mutfak cihazının kapağını kapatın ve pişirme modunu 40 dakikaya ayarlayın. 20 dakika sonra sosisleri ters çevirin ve pişmeye bırakın.
Hazırlanan sosisleri hamurun içine bir tabağa koyun ve biraz soğumaya bırakın. Çanak hazır ve servise hazır.
