Kek bal ve kahve kabuğuna dayanmaktadır. Dokuz kekten oluşur. Her bir kabuk krema ile cömertçe yağlanır ve kekin üstü ve yanları sırlanır. İncelik mükemmel, lezzetli ve lezzetli çıkıyor.
Bu gerekli
- - 2 yumurta
- - 160 gr toz şeker
- - 1, 5 çay kaşığı. soda
- - 30 gr tereyağı
- - 3 yemek kaşığı. ben. hazır kahve
- - 2 yemek kaşığı. ben. bal
- - 420 ml krema
- - 350 ml yoğunlaştırılmış süt
- - 500 gr un
- - 200 gr bitter çikolata
Talimatlar
Aşama 1
Bir hamur yapın. 2 yemek kaşığı karıştırın. kahve, tereyağı, bal, toz şeker, soda ve yumurta. Bir su banyosuna koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Unu ince bir dereye dökün, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve hamuru yoğurun. Hamuru 9 eşit parçaya bölün. Hamuru bir havluyla örtün. Tahtada 3 mm kalınlığında bir daire açmak için bir oklava kullanın. Daireyi pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Fırını 180 dereceye ısıtın ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
Adım 2
Bunu sekiz kez daha yapın. Soğuyan kekleri eşit şekilde kesin. Kesimleri kırıntılara öğütün.
Aşama 3
Krem yap. Kremayı ateşe koyun ve kaynayana kadar pişirin. Kahveyi ekleyip eritin. Isıdan çıkarın ve soğutun. 2 yemek kaşığı çırpın. krema, yoğunlaştırılmış süt ve kahve kremalı kütle ekleyin, karıştırın.
4. Adım
İlk keki bir tabağa koyun, üzerine krema sürün ve elinizle hafifçe bastırın, ikincisini kaplayın ve tekrar krema ile fırçalayın, elinizle bastırın. Bunu yedi kez daha yapın. Üst keki yağlamayın. Pastayı 1-2 saat bekletin.
Adım 5
Buzlanmayı hazırlayın. 100 ml kremayı kaynatın, çikolatayı ekleyin, parçalara ayırın ve çikolata tamamen eriyene kadar pişirin. Ateşten alın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın.
6. Adım
Pastanın üstünü ve kenarlarını buzlanma ile doldurun, yüzeye eşit olarak dağıtın. Kırıntıları serpin.
