Lezzetli, hızlı ve daha sonra mutfağı balık kokusundan ve pişirme izlerinin yıkamasına gerek kalmayacak şekilde balık nasıl pişirilir? Somon filetolarını kremada pişirmeye çalışın! Nispeten minimum bir finansman ve zaman yatırımıyla, birden fazla kez tekrarlanması gereken bir yemek alacaksınız!
Bu gerekli
-
- (4 porsiyon için)
- Somon - 4 biftek veya 1 kg.
- balık (karkas
- fileto)
- iLemon - 1 adet.
- Krem %20 - 400 ml
- Tuz
- Biber
Talimatlar
Aşama 1
Bitmiş filetoyu alın. 3, 5 - 4 cm genişliğinde büyük parçalar halinde kesin, yüzgeçleri kesip pulların kalıntılarını çıkardıktan sonra hazır biftek alabilir veya karkası kısımlar halinde (yaklaşık 2,5-3 cm kalınlığında) kesebilirsiniz.. Balıklar taze veya oda sıcaklığında doğal olarak çözülmüş olmalıdır.
Adım 2
Balıkları tuz ve karabiber serpin. Ellerinizle hafifçe ovun. 5-10 dakika bekletin. Bu, dekapaj işlemine eşdeğer olacaktır. Balıklar için daha uzun süre marine etmek gerekli değildir. Hafif bir somon aroması ve ince bir limon ipucu ile kremsi tada vurgu yapılacağından ilave baharat gerekmez.
Aşama 3
Derin bir fırın tepsisi alın (ince, teflon kaplı metal kalıplar en iyi sonucu verir) ve üstüne kesilmiş somon fileto kısımlarını yerleştirin.
4. Adım
Limonu ince dilimler halinde kesin ve balığın üzerine koyun. Tüm yüzeyi kaplamaya çalışın (her parça için 3-4 limon dilimi olacak).
Adım 5
Kremayı yavaşça dökün. Balık bifteğinin üst kenarının biraz altında olmalıdırlar. Onları hafifçe tuzlayın. Ana şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü sos pişirme işlemi sırasında kısmen buharlaşacaktır.
6. Adım
Kalıbı önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 35-40 dakika pişirin. Krem hafifçe kaynatılmalıdır. Pişirmenin sonunda, altın bir kabuk için sıcaklığı 200-220 dereceye yükseltebilirsiniz.
