Doğada bir şeyler atıştırmak için harika olan bu sıra dışı ve lezzetli pizzanın tarifini not alın!
Bu gerekli
- Hamur:
- - 120 gr tam tahıllı un;
- - 120 gr çavdar unu;
- - 120 gr ılık su + 2 yemek kaşığı;
- - 6 gr kuru maya;
- - 1 çay kaşığı tuz;
- - 2 yemek kaşığı. zeytin yağı;
- - 0,5 çay kaşığı Sahra;
- - 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 0.25 çay kaşığı öğütülmüş zencefil.
- Dolgu:
- - 400 gr ricotta;
- - 1 çay kaşığı vanilya;
- - 2 yemek kaşığı. ince kıyılmış şeker kaplı zencefil;
- - bir limon kabuğu rendesi;
- - 2 - 3 yemek kaşığı. sıvı bal;
- - 400 gr taze çilek.
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı 2 yemek kaşığı ılık fakat sıcak olmayan su ve yarım çay kaşığı şekerle karıştırın. Mayayı "köpürtmek" için bir havluyla kaplı ılık bir yerde çeyrek saat bekletin. Un ve tuz karışımını büyük bir kaseye eleyin. Kalan suyu ve zeytinyağını ayrı ayrı karıştırın. Merkezde bir çöküntü yapın, ılık su ile yağ ve maya karışımını dökün. Elinize yapışmayan bir hamur yoğurun. 10 dakika kadar karıştırdıktan sonra top haline getirin, keskin bir bıçakla üstüne haç şeklinde bir kesim yapın ve zeytinyağı ile hafif yağlanmış halde 1, 5 - 2 saat kadar bekletin.
Adım 2
Fırını maksimumda ısıtın (250 derecem var). Ortaya çıkan hamura baharatları ekleyin, fırın tepsisi büyüklüğünde açın, küçük kenarlarında sucuk kalacak şekilde açın, bir havluyla örtün ve tekrar yaklaşık yarım saat mayalanmaya bırakın.
Aşama 3
Doldurma için ricotta'yı limon kabuğu rendesi ve vanilya ile karıştırın. Tabana koyun, fırındaki sıcaklığı 230 dereceye düşürün ve gelecekteki pizzayı 10 dakika oraya gönderin. Hafifçe soğutun, üstüne taze meyveleri koyun, kıyılmış zencefil serpin ve balın üzerine dökün.
