Bir sonraki aile tatilinde servis edilebilecek alışılmadık lezzetli çikolata aromalı cheesecake. Bu tatlı kesinlikle misafirleri etkileyecek.
Bu gerekli
- Hamur:
- - 150 gr un
- - ½ çay kaşığı kabartma tozu
- - 75 gr şeker
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - bir tutam tuz
- - 1 yumurta
- - 75 gr yumuşatılmış tereyağı
- - yoğurmak için un
- Dolgu:
- - 750 gr krem peynir
- - 200 gr şeker
- - 3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- - 50 gr mısır nişastası
- - 3 yumurta
- - 250 ml ağır krem şanti
- - 100 gr çikolata
- - 50-75 gr fındık (iri kıyılmış)
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için tüm kuru malzemeleri birleştirin. Ardından 1 yumurta ve tereyağını ekleyin. İyice karıştırın. Hamuru unlu bir yüzeye koyun ve bir dakika yoğurun. Plastik sargıya sarın ve 30 dakika soğutun.
Adım 2
Şimdi iç harcını hazırlayalım. Beyazları sarılardan ayırın. Yumurta aklarını köpürterek çırpın. Ardından kremayı çırpın. Fındıkları hafifçe kızartın ve iri doğrayın.
Aşama 3
Krem peynir, toz şeker, yumurta sarısı ve limon suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Mısır nişastasını ekleyin ve bir dakika karıştırın.
4. Adım
Şimdi çırpılmış yumurta akı ve kremayı ortaya çıkan kremaya ekleyin. Çikolatayı sıcak su banyosunda eritin. Kremanın yaklaşık 1/5'ini alın ve eritilmiş çikolata ile karıştırın, iyice karıştırın.
Adım 5
Hamuru buzdolabından alıp 3 eşit parçaya bölün. Hamurun 2/3'ünü açıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Hamurun kalan 1/3'ünü uzun bir ip şeklinde açın ve kalıbın duvarlarına bastırın. Dolguyu hamura, ardından çikolata karışımına dökün. Bir çatalla hafifçe karıştırın. Üzerine fındık serpip 175 derecelik fırında 45-50 dakika pişirin.
