Çikolatalı cheesecake hassas, olağanüstü lezzetli bir tatlıdır. Bu orijinal böreğin yanından hiçbir çikolata sever geçemez. Gerçek bir zevk!
Bu gerekli
- Test için:
- - 170 gr yumuşatılmış tereyağı
- - 1/2 su bardağı şeker
- - 1 poşet vanilya şekeri
- - 2 yumurta sarısı
- - 50 ml viski veya likör
- - 300 gr un
- - 1/4 çay kaşığı tuz
- Doldurmak için:
- - 900 gr krem peynir
- - 1 su bardağı şeker
- - 2 paket vanilya şekeri
- - 3 yemek kaşığı kakao tozu
- - 100 gr çikolata
- 1/2 bardak ağır krema
- - 100 ml viski veya likör
- - 4 yumurta
- Dekorasyon için:
- - 100 gr çikolata
- - 100 gr fındık
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru hazırlamak için önce yumuşamış tereyağı, toz şeker ve vanilya şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından sıvıyağı, yumurta sarısını, unu ve tuzu çırpın.
Adım 2
Her iki kütleyi birleştirin ve elde edilen hamuru parşömen kağıdı ile 33X20 cm'lik bir fırın tepsisine dökün.
Aşama 3
İç harcı hazırlamak için krem peynir, toz şeker, vanilya şekeri ve kakaoyu pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eritilmiş çikolata, krema, likör ve hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin.
4. Adım
Karışımı hamurun üzerine dökün.
Adım 5
180 derecelik fırında 40 dakika pişirin. Cheesecake hazır olduğunda fırını kapatın ama çıkarmayın. 10 dakika daha açık bırakın. Daha sonra üzerini streç film ile kapatıp 4-5 saat buzdolabında bekletin.
6. Adım
Tatlıyı süslemek için çikolatayı küçük parçalara ayırın. Ardından cheesecake'in üzerine çikolata ve iri kıyılmış fındık serpin.
7. Adım
Lezzetli ve doyurucu hamur işleri hazır! Küçük parçalara ayırın (peynirli kek çok dolgundur) ve bir fincan çay veya kahve ile servis yapın.
