Bisküvi şekerleme sosisleri, çocukların en sevdiği ikramlardan biridir. Hazırlanması çok kolaydır, tatlı aile çayı içmek için idealdir ve deneyimsiz bir ev hanımı bile yapabilir. İkramlar için birçok tarif var, kurabiyelere kakao, çikolata yağı, kuru üzüm, fındık, rendelenmiş elma ve diğer lezzetli malzemeleri ekleyebilirsiniz.
Kurabiye sosisleri: ne oldukları
Hamuru nasıl yoğuracağını bilmeyenler veya karmaşık bir tatlıyı doğru bir şekilde yapamayacaklarından korkanlar, kendilerini satın aldıkları lezzetlerle sınırlamak zorunda kalmazlar. Evde şeker, bisküvi veya kurabiye bazlı lezzetli bir sosis yapmak kolaydır. Üzerine kaliteli margarin ile değiştirilebilen yumuşatılmış tereyağı eklenir. Kakao tozu, toz veya yoğunlaştırılmış süt, kıyılmış fındık ilavesi tadı çeşitlendirmeye yardımcı olacaktır. Malzemelerin listesi genellikle hindistancevizi gevreği, doğranmış kuru meyveler, rendelenmiş elma, tarçın, koyu veya beyaz çikolata, hatmi parçalarını içerir. Her şey mutfak uzmanının hayal gücüne ve kişisel zevke bağlıdır.
Bitmiş bir ürün oluşturmak kolaydır: kalın kütle, bir sosis şeklinde sarılır, sarılmak filmle sıkıca sarılır ve buzdolabına yerleştirilir. Folyo kullanmamalısınız, parçalar tatlıya yapışacak ve görünümünü bozacaktır. Sosisin istenen duruma daha hızlı ulaşması için katılaşması birkaç saat sürecektir, ince ve uzun yapmak daha iyidir. Sertleştikten sonra incelik keskin bir bıçakla dilimlenir ve çay veya kahve ile servis edilir. Tatlı oldukça yağlı çıkıyor, soğuk içeceklerle içilmesi tavsiye edilmiyor.
Çikolata sosisi: klasik versiyon
Tereyağı ve kakao tozu içeren bisküvi sosisi, pahalı çikolataya ekonomik bir alternatiftir. Tatlı kalorisi yüksektir, 100 g ürün yaklaşık 500 kcal içerir. Şekle zarar vermemek için çay için birkaç küçük dilim servis etmeye değer. Kesilmiş bir çikolatalı sosis, fotoğraflarda güzel görünüyor, böylece şeklini kaybetmez, ürün iyi dondurulmalıdır.
Malzemeler:
- 500 gr şekerli kurabiye;
- 200 gr tereyağı;
- 1 su bardağı şeker;
- 100 gr ceviz veya fıstık;
- 100 ml süt;
- 2 yemek kaşığı. ben. kakao tozu.
Somunları soyun, çekirdekleri kuru bir tavada kızartın ve soğutun. Bunları bir havanda kaba kırıntılar halinde ezin veya bir karıştırıcıdan geçirin. Tereyağını bir kaseye koyun, şeker, süt ve kakao tozunu ekleyin. Karışımı bir buhar banyosuna koyun ve karıştırırken kaynamayı önlemek için ısıtın. Tüm bileşenler karıştırılmalı ve şeker tamamen çözülmelidir.
Kurabiyeleri küçük parçalara ayırın, kıyılmış fındıkla karıştırın ve tereyağı-süt karışımına dökün. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın, streç filme koyun ve ürünlere sosis şeklini vererek sıkıca yuvarlayın. Belirtilen sayıda üründen 3 sosis oluşturabilirsiniz, böylece daha hızlı donarlar, ürünlerin çok kalın yapılmasına gerek yoktur. İp veya sicim ile bağlayın ve 3-4 saat buzdolabında bekletin. Ürünler çay için kesildikten sonra kalanlar buzdolabına kaldırılmalıdır, oda sıcaklığında sosis hızla erir ve şeklini kaybeder.
Fındık ve kuru meyveler ile tatlı sosis
Çikolatayı çok sevmeyenler için hızlı bir tatlı. Yemek pişirmek için hem satın aldığınız hem de kendiniz pişirdiğiniz şekerli veya kurabiye kurabiyelerini kullanabilirsiniz. Malzemelerin oranları tada göre değişir, önerilen kuru meyveler yerine başkalarını kullanabilirsiniz: incir, hurma, kuru erik, kuru kiraz.
Malzemeler:
- 400 gr kurabiye;
- 1 su bardağı kuru kayısı;
- 1 bardak kuru üzüm;
- 1 su bardağı ceviz içi
- 200 gr tereyağı;
- 1 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- serpmek için hindistan cevizi gevreği.
Kuru kayısı ve kuru üzümleri yıkayın, ılık suda yarım saat bekletin. Kurutulmuş meyveyi bir kevgir içine atın, sıvının akmasına izin verin, ardından bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Kuru kayısıları ince ince kıyın. Kurabiyeleri plastik bir torbaya katlayın ve bir oklava ile birkaç kez yuvarlayın. Çekirdekleri bir tavada kızartın, soğutun ve havanda ezin.
Yumuşatılmış tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın; daldırılabilir bir karıştırıcı işlemi hızlandırmaya yardımcı olacaktır. Elde edilen kremayı fındık, kurabiye, kuru meyve parçaları ile karıştırın. Kalın kütleyi bir parça plastik sargıya yayın, bir sosis içinde yuvarlayın ve hindistancevizi pullarında yuvarlayın. Ürünü folyo ile sarın, uçlarını sıkıca sıkın. Sosisleri 4 saat soğukta bekletin, servis yapmadan önce düzgün parçalar halinde kesin.
Kurabiye ve elmalı sosis: çay için basit bir tatlı
Şekerli kurabiyelerden yüksek kalorili ama çok lezzetli bir muamele yapmak kolaydır. Kütleye eklenen rendelenmiş elmalar sayesinde sosis yumuşak ve sulu. Aromatik tatlı ve ekşi meyveler seçmek daha iyidir, tatlının tadı daha etkileyici olacaktır.
Malzemeler:
- 200 gr kurabiye;
- 200 gr elma;
- 200 gr tereyağı;
- 200 gr şeker.
Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Balı iki kat streç filme koyup merdane ile yuvarlayarak kurabiyeleri ufalayın. Parçalar çok büyük olmamalıdır.
Yumuşatılmış tereyağını şekerle homojen bir kütleye öğütün, rendelenmiş elma ve kurabiye ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir parça streç film koymayın. Ürünü bir sosis şeklinde yuvarlayın, ürünün şeklini koruması için kaba iplikle sarın. Sosisleri 1 saat buzlukta beklettikten sonra buzdolabına kaldırabilirsiniz.
Bitter çikolata ve ekşi krema ile sosis
Tatlı sosislerinin ana dezavantajı, yüksek kalori içeriğidir. Tereyağının bir kısmını az yağlı ekşi krema ile değiştirerek azaltılabilir. Yüksek oranda kakao içeren doğal bitter çikolata, ilginç lezzet notları katacaktır.
Malzemeler:
- 400 gr kurabiye kurabiye;
- 80 gr tereyağı;
- 0,5 su bardağı az yağlı ekşi krema;
- 50 gr ceviz içi;
- 50 gr pudra şekeri;
- 50 gr bitter çikolata;
- bir tutam vanilin.
Cevizleri kuru bir tavada kızartın veya mikrodalgada kızartın. Soğutun, havanda ezin. Kurabiyeleri bir oklava ile öğütün. Ekşi kremayı pudra şekeri ve vanilya ile pürüzsüz olana kadar çırpın. Tereyağı ve eritilmiş bitter çikolatayı ekleyip tekrar çırpın.
Derin bir kapta kurabiye, fındık, ekşi krema ve tereyağı karışımını birleştirin. Kalın kütleyi polietilen üzerine koyun, bir sosis haline getirin ve iplikle sıkıca bağlayın. Servis yapmadan önce en az 3 saat soğukta bekletin.
Muz ve likör ile meyve sosisi
Meyve sevenler için çok ilginç bir seçenek. Sosisleri lezzetli hale getirmek için olgunlaşmış, ancak olgunlaşmamış muzları almak daha iyidir, istenirse sayıları artırılabilir. Likör inceliğe dahildir, bu nedenle çocuklar için uygun değildir.
Malzemeler:
- 300 gr kurabiye kurabiye;
- 300 gr tereyağı;
- 3 yemek kaşığı. ben. kakao tozu;
- 0,5 su bardağı pudra şekeri;
- bir tutam tuz ve rendelenmiş hindistan cevizi;
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- 0,5 çay kaşığı vanilya şekeri;
- 2 yemek kaşığı. ben. brendi veya likör;
- 200 gr fındık içi;
- 200 gr çekirdeksiz kuru erik;
- 1 büyük olgun muz.
Kuru erik durulayın, yarım saat sıcak su ekleyin. Kurutulmuş meyveleri bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Fındıkların üzerine kaynar su dökün, sert kahverengi kabuğu çıkarın. Çekirdekleri kuru bir tavada kremsi, soğuyuncaya kadar kızartın, bir havanda ezin. Muz ve kuru erik dilimler halinde kesin.
Yumuşatılmış tereyağını pudra şekeri, bir tutam tuz, vanilya ve kakao ile çırpın. Kurabiyeleri doğrayın, baharatlarla karıştırın, brendi veya likörle gezdirin. Meyve ve tereyağı kremasını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Kütleyi bir kalıba koyun veya bir sosis şeklinde toplayın ve plastik sargıyla paketleyin, soğukta 3-4 saat bekletin. Tatlı sosis parçalarının düzgün şeklini koruması için tatlıyı soğutulmuş tabaklarda servis etmek daha iyidir.
