Zencefilli kurabiye, Batı'da Noel'in bir sembolüdür. Ancak sevdiklerinizi bu lezzetli incelikle sebepsiz yere memnun edebilirsiniz. Ayrıca, pişirme kalıplarına bağlı olarak, bu kurabiyeler herhangi bir tatile denk gelecek şekilde zamanlanabilir.
Bu gerekli
150 gram bal, 1,5 tatlı kaşığı toz zencefil, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1/2 tatlı kaşığı karbonat, 130 gram tereyağı, 3 su bardağı un, 1 yumurta, 150 gram pudra şekeri, küçük bir tencere, kurabiye kalıbı, bir spatula, krem enjektörü
Talimatlar
Aşama 1
Balı tüm baharatlarla bir tencerede birleştirin, kaynatın ve ocaktan alın. Kabartma tozu ekleyin ve karıştırın. Karışım güçlü bir şekilde köpürmelidir.
Adım 2
Bu karışıma doğranmış tereyağını koyun, eriyene kadar karıştırın. Yumurta ve un ekleyin, elastik hamuru yoğurun.
Aşama 3
Hamuru buzdolabına koyun. Yarım saat sonra çıkarın ve ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Çerezleri çeşitli pişirme kalıpları kullanarak kesin.
4. Adım
Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve karaciğeri bir fırın tepsisine aktarmak için hafifçe bir spatula kullanın. Fırını önceden ısıtın ve 10-12 dakikaya ayarlayın. Kurabiyelerin üst kısmı hafif kahverengileşince çıkarın.
Adım 5
Buzlanmayı hazırlayın. Bunu yapmak için, beyazı yumurta sarısından ayırarak yumurtayı yavaşça kırın. Proteini yüksek hızda çırpın, yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Sır viskoz olmalıdır. Çerezlerinizi süslemek için bir pasta şırıngası kullanın. Afiyet olsun!
