Focaccia, buğday unundan yapılan geleneksel bir İtalyan gözlemesidir. Geleneksel bir şekli veya dolgusu yoktur - peynir, otlar, sarımsak, domates ve diğer malzemelerle pişirilebilir. Focaccia, atıştırmalık olarak veya ekmek yerine, ancak her zaman zeytinyağı ile servis edilir.
Bu gerekli
- - 700 gr un;
- - 1, 5 çay kaşığı kuru maya;
- - 350 ml ılık su;
- - 1, 5 çay kaşığı tuz;
- - 1, 5 çay kaşığı şeker;
- - bir tutam kuru fesleğen, kekik ve biberiye;
- - 3-4 kiraz domates;
- - ½ kırmızı soğan;
- - 150 ml zeytinyağı.
Talimatlar
Aşama 1
Unu doğrudan masanın üzerine eleyin ve sürgü içinde bir çöküntü yapın. İçine ılık suyla seyreltilmiş zeytinyağı ve mayayı dökün. Şeker, tuz ekleyin ve çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Bir havluyla örtün ve yarım saat ılık bir yerde bırakın.
Adım 2
Bitmiş hamuru 0,5 cm kalınlığında birkaç büyük daireye yuvarlayın ve zeytinyağı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Ayrıca keklerin yüzeyini sıvı yağ ile yağlayın ve çatalla birkaç yerinden delikler açın.
Aşama 3
Ekmeği ince dilimlenmiş yarım halka kırmızı soğan, çeri domates dilimleri ve kuru otlar ile serpin. 200 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve en fazla 15 dakika pişirin. Bitmiş fokaccia'yı pizza gibi kesin ve zeytinyağı ile servis yapın.
