Bir İtalyan yemeği ile ailenizi ve misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Öğle ve akşam yemekleri için harika bir seçenek. Doyurucu, lezzetli, sıradışı, ama o kadar basit değil. Ama bir kez pişirin ve bu tarife aşık olacaksınız.
Bu gerekli
- Sosu için:
- - 400 gr krema (yağlı),
- - 4 diş sarımsak,
- - 20 karides,
- - 4 çay kaşığı zeytinyağı,
- - 8 kiraz domates,
- - 100 gram Parmesan peyniri,
- - 4 yumurta.
- makarna için:
- - 240 gr makarna,
- - tatmak için tuz,
- - 1 çay kaşığı zeytinyağı,
- - 80 gr Parmesan peyniri.
Talimatlar
Aşama 1
Makarnanın altına su koyun ama ateş edin.
Adım 2
Kabuklardan, kafalardan ve diğer şeylerden gerekli miktarda karides soyun (az ya da çok - tatmak için), arkadan kesin ve koyu ipliği çıkarın (herhangi bir renkte olabilir).
Aşama 3
Sarımsakların kabuklarını soyun ve bir bıçakla tahta üzerinde ezin, ardından küçük küpler halinde doğrayın.
4. Adım
Parmesan peyniri veya diğer sert peynirleri ince rendeleyin.
Adım 5
Kaynar suya biraz tuz, bir çay kaşığı zeytinyağı ve makarna koyun, talimatlara göre kaynatın, ardından bir kevgir içinde atın. Makarna pişirilirken sosu hazırlayın. Yağı bir tavada ısıtın, karidesleri her iki tarafta üç dakika kızartın.
6. Adım
Daha sonra kıyılmış sarımsak karanfilleri ve domates dilimlerini karideslere ekleyin, bir dakika karıştırın. Isıyı azaltın ve kremayı dökün. Kremayı kaynatın ve sürekli karıştırarak buharlaştırın. Sos koyulaştıktan sonra makarnayı ilave edin. Karıştırın, sarısını çırpın ve peyniri ekleyin, karıştırın. İki dakika pişirin ve ocaktan alın. Karidesli makarnayı porsiyonlu kaselere bölün, servis yapmadan önce üzerine peynir serpin.
