Spagetti bir İtalyan klasiğidir ancak dünyanın her yerindeki restoranlarda bulunabilir. Karidesli ve taze ıspanaklı spagetti pişirirseniz, sıradan bir günlük yemek değil, en iyi restoranlara layık bir incelik ortaya çıkıyor.
Bu gerekli
- - 200 gr büyük karides;
- - 2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
- - bir tutam öğütülmüş kırmızı biber;
- - bir dal kekik;
- - bir dal kekik;
- - birkaç fesleğen yaprağı;
- - 30 ml zeytinyağı;
- - 2 diş sarımsak;
- - 10-12 kiraz domates;
- - 100 gr taze ıspanak;
- - 2-3 yemek kaşığı limon suyu;
- - 200-250 gr spagetti;
- - kaba tuz, öğütülmüş karabiber.
- - biraz rendelenmiş parmesan (isteğe bağlı).
Talimatlar
Aşama 1
Diğer malzemeler hazır olduğunda içindeki makarnayı hızlıca haşlamak için tuzlu suyu kaynatın.
Adım 2
Karidesleri temizliyoruz, bir tabağa koyuyoruz. Otları öğütün (ıspanak hariç). Karidesleri kırmızı biber, bir çay kaşığı limon kabuğu rendesi ve otlar ile serpin. Tuz ve karabiber ekleyin, karidesleri karıştırın, bir kenara koyun.
Aşama 3
Sarımsakları doğrayın, domatesleri ikiye bölün. Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Sarımsakları 30 saniye kızartın, bir çay kaşığı lezzet ve domates ekleyin. Tuz ve karabiber sebzeleri, 2 dakika daha pişirin.
4. Adım
Tavaya bir kat karides ekleyin. 2 dakika kızartın, ters çevirin ve bir dakika daha kızartın.
Adım 5
Spagettiyi al dente kaynatın, 100 ml su biriktirin, makarnayı bir kevgir içinde atın.
6. Adım
Karidesli bir tavaya su dökün, ıspanak yapraklarını koyun, malzemeleri iyice karıştırın, tuz, karabiber ve limon suyunu ekleyin.
7. Adım
Makarnayı tabaklara koyuyoruz, üstüne domatesli ve ıspanaklı karidesleri koyuyoruz, biraz parmesan ile süsledik.
