Makarnalı karides, İtalyan mutfağını seven ama yine de Asya baharatlı notaları olanlar için bir yemektir. Hızlı ama çok lezzetli bir şeyler pişirmeniz gerektiğinde harika bir seçenek.
Bu gerekli
- - 4 yemek kaşığı tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
- - yarım orta boy soğan;
- - 4 diş sarımsak;
- - 500 gr. taze karides;
- - 120 ml beyaz şarap;
- - 2 limon;
- - 4-5 damla Tabasco sosu (veya tadı);
- - tuz ve karabiber;
- - 200 gr. kapellini makarnası;
- - fesleğen ve maydanoz (tatmak için);
- - 50 gr. rendelenmiş parmesan.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle makarna için suyu kaynatıp kaynamaya bırakmanız gerekiyor.
Adım 2
Soğanı doğrayın, sarımsağı sıkın. Tavaya zeytinyağını koyup tereyağını ekleyin. Soğanı ve sarımsağı altın kahverengi olana kadar kızartın.
Aşama 3
Soyulmuş karidesleri tavaya ekleyin.
4. Adım
Karideslerin rengi değişir değişmez şarabı dökün, limon suyunu sıkın ve Tabasco sosunu ekleyin.
Adım 5
Karidesleri tuzlayıp biberleyin, tam anlamıyla 5 dakika kızartın.
6. Adım
Bu sırada makarnayı haşlayın. Çok ince olduğu için pişirmesi sadece birkaç dakika sürer.
7. Adım
Karideslere hazır makarna ekleyin ve karıştırın.
8. Adım
Yemeği taze otlar ile servis edin - maydanoz ve fesleğen, ayrıca Parmesan serpin.
