Kabak havyarı için bu tarifin Kore ile çok vasat bir ilişkisi var, ancak insanlar uzun zamandır bu doğu ülkesinin onuruna havuç ve diğer sebzelerin yapıldığı baharatlı baharat olarak adlandırıyorlar. Rus masası için geleneksel bir yemekte uygun olduğu ortaya çıktı. Klasik tarife yeni bir gözle bakmanızı ve el yapımı lezzetli bir ürünü tatmanızı öneriyoruz.
Bu gerekli
- - 3 kg soyulmuş kabak (2 orta boy);
- - 250 gr domates salçası;
- - 1 kg soğan (5-6 adet);
- - 0,5 kg havuç (3-4 adet);
- - 1 baş sarımsak;
- - 300 gr klasik ev yapımı mayonez;
- - bir torba Kore havuç baharatı;
- - 2-3 yemek kaşığı. ben. tuz;
- - 0,5 su bardağı şeker;
- - 3 yemek kaşığı. ben. sirke %9;
- - 1 bardak bitkisel yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Kabakların kabuklarını soyup rendeleyin. Bu çok önemli! Bunları önce bir kıyma makinesinde öğütürseniz, ne kadar baharat eklerseniz ekleyin, son yemeğin dokusu lifli olacak ve tadı boş olacaktır.
Adım 2
Bir tencereye veya multicooker kasesine yarım bardak sıvı yağ dökün ve üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin. Biraz kızartılması önemlidir, bu havyar lezzetine zenginlik ve dolgunluk verecektir.
Aşama 3
Kalan yağda soğanları ve havuçları ayrı ayrı yarı pişene kadar kızartın.
4. Adım
Soğanları ve havuçları kabaklara dökün, karıştırın ve fotoğraftaki gibi ürünler tamamen yumuşayana kadar pişirin. Yavaş bir tencerede, bu bir saatten fazla sürmez. Havuç eklemek istemiyorsanız, yemeğe daha fazla şeker ekleyin.
Adım 5
Sebzeler hazır olduğunda baharat, doğranmış sarımsak, tuz, şeker, ev yapımı mayonez, salça ekleyin ve iyice karıştırın. Karışım zaten etraftaki her şeyi püskürterek guruldamaya başlayabilir, bu nedenle tüm bu manipülasyonlar ısıtma kapatılarak yapılmalıdır. Bu mayonezli kabak havyarı için bir reçetedir, ancak atlayabilirsiniz.
6. Adım
Sarımsakları pişirmek için karışımı 5-10 dakika kısık ateşte veya kısık ateşte bekletin.
7. Adım
Bir blender kullanarak karışımı doğrudan tencerede veya kasede iyice püre haline getirin ve 5 dakika daha pişirin.
8. Adım
Ev yapımı kabak havyarı tarifi, yalnızca tercihlerinize bağlı olarak doğrama derecesini ayarlamanıza olanak tanır. Endüstriyel ölçekte, maksimum homojenliğe getirilir.
9. Adım
Sirke ekleyin. Kavanozlara yuvarlayacaksanız, önce sterilize edin.
Adım 10
Lezzetli kabak havyarı - kış tarifi, hazır! Temiz plastik kaplara katlanarak buzdolabında saklanabilir, kaplar açılmadığı takdirde uzun süre dayanabilir. Açıldıktan sonra 24 saat içinde tüketilmelidir.
