Airfryer'da pişirmek hızlı, basit ve kullanışlıdır ve en önemlisi - sağlığa faydaları vardır. Fırında pişirilene kıyasla özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkan ekmek de dahil olmak üzere hemen hemen her şeyi pişirebilirsiniz.
Bu gerekli
-
- 560 gr buğday veya çavdar unu;
- 130 gr tam tahıllı un;
- 405 ml ılık su;
- 1 yemek kaşığı Sahra;
- 2 çay kaşığı kuru maya;
- 2 çay kaşığı tuz;
- zeytin yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru yoğuracağınız bir kap alın (hamurun yükseleceği gerçeği dikkate alınarak yüksekliği alınmalıdır), oraya ılık su dökün, oda sıcaklığına kadar ısıtın.
Adım 2
Ilık suya şeker, tuz ekleyin ve eriyene kadar iyice karıştırın.
Aşama 3
Elde edilen karışıma iki yüz gram elenmiş buğday (çavdar) unu ekleyin ve mayayı ekleyin, karıştırın ve ardından kalan elenmiş buğday (çavdar) ve tam tahıllı unları ekleyin ve karıştırın.
4. Adım
Yoğurulan hamuru kabarması için üç saat bekletin, mümkünse üzeri kapalı veya sarılmış hamuru daha iyi oturması için bir gece masada veya ılık bir yerde bırakın.
Adım 5
Elde edilen hamuru açın ve istenirse kepek veya susam ekleyin.
6. Adım
Pişirme kağıdını zeytinyağıyla önceden yağlayın ve airfryer'ın orta tel rafına yerleştirin.
7. Adım
Hamuru yağlı kağıt üzerine alıp üzerine zeytinyağı gezdirin ki kurumasın.
8. Adım
Ekmeği ilk yirmi dakika 180 derecede pişirin, ardından sıcaklığı iki yüz dereceye yükseltin ve yumuşayana kadar yirmi dakika daha pişirin. Her on dakikada bir kürdan ile kontrol edin. İyi pişmiş bir kabuklu ekmek tercih ederseniz, son beş dakika için sıcaklığı 235 dereceye yükseltin. Ekmeğin üzerinde altın kahverengi bir kabuk elde etmek istiyorsanız, hamuru airfryer'a koymadan önce üzerine çırpılmış yumurta veya süt veya sadece su sürün.
