Borsch aceleye tahammül etmez - büyükannem bana öğretti. Ve ona kesinlikle katılıyorum. Bazen başka bir çorbayı çırpmama izin veririm, ancak pancar çorbası tam bir aksiyon ve sihirdir. Sadece iyi bir ruh halinde başlatılmalıdır. Beğenmeli ve pişirme sürecinde bile tadını çıkarmalıdırlar.
Bu gerekli
- Pancar - bir büyük veya iki orta
- Lahana - tatmak, ama olmalı
- Patates - yaklaşık beş orta boy yumru
- Sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları (zevkinize göre seçin) - yaklaşık 800 g
- havuç - bir küçük
- Soğan - iki orta boy soğan
- domates - 1 adet
- Sarımsak - 5 diş
- Bir demet dereotu veya maydanoz
- 2 adet salatalık turşusu ve altlarından yarım su bardağı turşu
- Pansuman için ekşi krema
- Bu ürünlerin hacmi beş litrelik bir tencere için tasarlanmış, pancar çorbası çok kalın çıkıyor. Daha fazla sıvı seviyorsanız, ürün miktarını azaltın.
Talimatlar
Aşama 1
Pancarları temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz, suyla birlikte bir tencereye koyup ateşe veriyoruz.
Sığır eti ile pişirirseniz, eti pancarla birlikte koyun. Domuz eti ve kümes hayvanları biraz daha bekleyecek.
Tuz eklemeyi unutmayın!
Bir tencereye su doldurmayın - önümüzde daha bir sürü malzeme var, her şeye uymamız gerekiyor.))
Kaynamayı bekliyoruz, beş dakika kaynatıyoruz ve bir sonraki adıma geçiyoruz.
Adım 2
Şimdi lahana ve eti (domuz eti ve kümes hayvanları) yerleştiriyoruz. Ayrıca 5-10 dakika kaynamaya bırakıyoruz.
Aşama 3
Tencerede iksirimiz kaynarken tavada kızartma yapıyoruz.
Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları bir tavada kızartın. Sonra domatesi ekleyin, küpler halinde kesin ve yumuşayana kadar kızartın.
Daha zengin bir lezzet için, sonunda bir kaşık domates sosu veya ketçap ekleyin.
4. Adım
Etler hazır hale geldiğinde patatesleri (yine küpler halinde kesilmiş) ekleyin ve kendi zamanlarında kaynamaya bırakın.
Adım 5
Ve şimdi en lezzetlisi için.
Borschumuz neredeyse hazır olduğunda, kalan ve iksirimize inanılmaz bir tat veren her şeyi ekliyoruz: kavurma, ince doğranmış sarımsak ve salatalık, salatalıkların altından yarım bardak turşu ekleyin. Yavaş yavaş ateşi yakıyoruz, üzerini bir kapakla kapatıyoruz ve dünyanın en lezzetli pancar çorbasımızı yaklaşık 10 dakika terletiyoruz. Eğer sabrınız varsa daha uzun olabilir.
6. Adım
Ve şimdi tabakları çıkarıyoruz ve tadını çıkarıyoruz!
Bir kaşık ekşi krema eklemeyi ve kalan otları serpmeyi unutmayın.
