Birçok acemi ev kadını pancar çorbası yapmayı bilmediklerini söylüyor. Diğerleri sadece tembeldir, uzun, zor olduğunu ve gerçek sırları bilmeniz gerektiğini iddia eder. Aslında, her şey biraz daha basit ve en önemlisi - lezzetli ve sağlıklı. Ve bunun için çok az şeye ihtiyacınız var: arzu ve dedikleri gibi, sevgi ve ruhla yemek yapın.
Bu gerekli
-
- 1 kg. sığır eti
- 500 gr. patates
- 300 gr. taze lahana
- 400 gr. pancar
- 200 gr. havuçlar
- 200 gr. Luke
- üç yemek kaşığı domates salçası
- bir çay kaşığı sirke
- üç diş sarımsak
- iki defne yaprağı
- maydanoz kökü
- tuz
- biber
- sebze yağı
- tatmak için yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Etin üzerine su dökün ve 1,5 saat pişirin. Et pişince çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Et suyuna tekrar ekleyin.
Adım 2
Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve havuçları rendeleyin, pancarları ince şeritler halinde kesin ve patatesleri küpler veya çubuklar halinde kesin.
Aşama 3
Pancarları bitkisel yağda kızartın. Üzerine sirke ve domates salçası ekleyin. Macun çok kalınsa, biraz su ekleyin. Yedi dakika söndürün. Ardından pancarları bir kaseye koyun veya başka bir tava alın.
4. Adım
Soğanı bitkisel yağda kızartın, ardından havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kızartın.
Adım 5
Patatesleri kaynayan et suyuna ekleyin ve tadına göre tuzlayın. Patatesler piştiğinde, et suyuna lahana ekleyin. Ve beş dakika kısık ateşte kaynatın.
6. Adım
Sonra oraya pancar ekleyin ve on dakika daha kaynatın.
7. Adım
Soğanları ve havuçları et suyuna dökün. Ardından defne yaprağı, maydanoz kökü ekleyin. Tadın ve gerektiği kadar tuz ve karabiber ekleyin.
8. Adım
Bitmiş pancar çorbasına sarımsak presinden sıkılmış sarımsak ekleyin.
9. Adım
Pancar çorbası 15 dakika bekletin. Bitmiş pancar çorbasını tabaklara dökün, ekşi krema ekleyin ve otlar serpin. Afiyet olsun!
