Çok lezzetli, lezzetli ve besleyici kızarmış tavuk ve patates en meşhur yemeklerden biridir. Ama aynı zamanda tanıdık bir yemeğe yeni bir şey ekleyebilir ve ona yeni bir tat verebilirsiniz. Otlarınızı ve baharatlarınızı kullanarak en sevdiğiniz lezzeti ve aromayı yemeklerinize ekleyebilirsiniz. Tarifte ayrıca ana yemekle birlikte servis edilecek bir sos da yer alıyor. Pişirme teknolojisi oldukça basittir ve fazla zaman ve özel beceri gerektirmez.
Bu gerekli
-
- Tavuk ve patates için:
- 1 kg tavuk;
- 1 kg patates;
- 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- 4-5 diş sarımsak;
- ½ çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- ¼ çay kaşığı acı biber;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık kuru fesleğen;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı;
- 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- kızartma yağı.
- Sosu için:
- 100 gr taze petrol;
- 200 ml krema;
- 1 küçük soğan;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu soğuk akan su altında durulayın ve porsiyonlar halinde kesin.
Adım 2
Bir pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için sarımsakları soyun ve bir presten geçirin.
Aşama 3
Zeytinyağına soya sosu ekleyin ve çırpın.
4. Adım
Karışıma sarımsak, kırmızı biber, fesleğen, kara zemin ve kırmızı biber ekleyin. Karışımı iyice çırpın.
Adım 5
Tavuğu karışıma koyun ve 30 dakika marine edin.
6. Adım
Patatesler kabuklarında piştiği için iyice durulanmalıdır.
7. Adım
Patatesleri uzunlamasına 6-8 dilime kesin, soğuk suya koyun ve yüksek ateşte koyun.
8. Adım
Kaynattıktan sonra patatesleri birkaç dakika kaynatın ve bir kevgir içine atın. Patatesleri kuruması için bir kağıt havluya koyun.
9. Adım
Tavukları tavaya alıp yüksek ateşte her iki tarafını da kızartın.
Adım 10
Tavuklar kavrulurken kuru patatesleri bir kaseye koyun ve 10-15 dakika bekletin.
11. Adım
Patatesleri tavuğa ekleyin ve kapalı bir kapak altında kısık ateşte ara sıra karıştırarak 20-25 dakika daha pişirin.
Adım 1/2
Sosu hazırlayın. Bunu yapmak için mantarları ve soğanları çok ince doğrayın.
Adım 13
Mantarları az yağda yumuşayana kadar kızartın.
Adım 14
Unu kremada topak kalmayacak şekilde karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin.
Adım 15
Kremayı mantarların üzerine dökün ve koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
Adım 16
Karışımı bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Adım 17
Patatesli tavuğu porsiyonlara ayırın ve mantar sosu ve taze sebzelerle servis yapın.
