Paskalya örgüsü, bize İtalyan mutfağından gelen ve Paskalya Pazarında masayı mükemmel bir şekilde süsleyecek şenlikli bir yemektir. Elbette aileniz ve misafirleriniz böyle güzel ve lezzetli bir yemekle şaşıracaklar!
Bu gerekli
- - un - 2 su bardağı
- - süt - 1 bardak
- - maya - 30 gr
- - yumurta -1 adet.
- - jambon -100 gr
- - zeytin - 100 gr
- - zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
- - tuz - 1 çay kaşığı
- - şeker - 1 çay kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Mayayı ve şekeri yarım bardak hafif ısıtılmış sütte eritin, 20 dakika ılık bir yerde bırakın. Jambonu ve çekirdeksiz zeytinleri ince doğrayın. Unu bir kaseye eleyin, tuz, doğranmış jambon ve zeytin ekleyin, iyice karıştırın. Sonra mayayı dökün ve tekrar karıştırın.
Adım 2
Yarım su bardağı ılık süt ve zeytinyağını yavaş yavaş hamurun içine sürekli karıştırarak dökün. Hamuru, bulaşıkların ve ellerin gerisinde kalmaya başlayana kadar elastik ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Aşama 3
Hamuru üç eşit parçaya bölün ve uzun şeritler halinde yuvarlayın. Demetlerden bir örgü örün ve bir yüzük elde etmek için uçları bağlayın. Paskalya örgüsünü, zeytinyağı ile yağlanmış yuvarlak, tercihen bölünmüş bir tabağa yerleştirin. Tencereyi ortasına yerleştirin.
4. Adım
Hafifçe nemlendirilmiş bir havluyla örtün ve örgüyü 40-50 dakika bekletin. Hamur yaklaşık olarak iki katına çıkmalıdır. Bir yemek kaşığı süt ile bir yumurtayı çırpın, bu karışımı bir örgü üzerine yayın. Fırını önceden ısıtın ve örgüyü 180 derecede 35-40 dakika pişirin.
Adım 5
Bitmiş Paskalya örgüsünü kalıptan çıkarın, tencereyi çıkarın, hamur işlerini büyük düz bir tabağa koyun. Örgünün ortası renkli paskalya yumurtaları ile doldurulabilir ve nane yaprakları ile süslenebilir.
