Herkes pirzola sever, ancak figür için ne kadar kötü olduklarını hepimiz biliyoruz. Köfteler fırında piştiği için bu tarifte yağ yok. Bu pişirme yöntemi daha basit ve en önemlisi daha sağlıklıdır. Ve tadı, bir tavadaki pirzolalardan hiçbir şekilde daha düşük değildir. Daha da lezzetli!
Bu gerekli
- Kıyma 500 gr.
- Baton 100 gr.
- Süt 100 ml.
- 2 diş sarımsak
- Yumurta 2 adet.
- Yay (bir büyük veya iki küçük yeterlidir)
- Domates 1 adet.
- Ekşi krema veya mayonez 4 yemek kaşığı
- ketçap 2 yemek kaşığı
- Peynir 100 gr.
- Tatmak için biber ve tuz)
Talimatlar
Aşama 1
Somunun yumuşak kısmını kesin ve ayrı bir küçük kasede sütle ıslatın. 5-10 dakika ayrılıyoruz. Kıymaya iki diş sarımsak (dövülmüş veya ince kıyılmış), 2 çiğ yumurta, tuz, karabiber ve sütle yumuşatılmış bir somunu (sütle birlikte ekleyin) ekleyin. Kıyılmış eti yaklaşık beş dakika yoğurun.
Adım 2
Kıyılmış etten küçük toplar oluşturuyoruz ve her iki taraftan hafifçe basık olacak şekilde sıkıyoruz (bu dolgu daha iyi tutacaktır). Bir fırın tepsisine parşömen koyun veya bir fırın tepsisini yağlayın ve köfteleri aralarında en az 2 santimetre aralıklarla yayın.
Aşama 3
Soğanı soyuyoruz, ince halkalar halinde kesiyoruz (toplamda pirzola olduğu kadar çok olmalı). Domates ve peyniri de halka şeklinde kesiyoruz (aynı miktarda). Her pirzola ketçapla yağlayın ve bir kat soğan koyun. Bir sonraki kat ile bir çay kaşığı ekşi krema veya mayonez koyun ve üstüne bir kat domates koyun. Ve peyniri 3 kat olacak şekilde yayın. Peynir ince bir rende üzerine rendelenebilir.
4. Adım
Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirdikten sonra üzerine taze veya donmuş otlar serpin.
