Zencefilli kurabiye her zaman tatilin, özellikle de Noel'in bir dekorasyonu olmuştur. Masaya kondular, akrabalara ve arkadaşlara sunuldular, Noel ağacını süslemek için kullanıldılar. Zencefilli kurabiyeler, farklı baharatlar ve dolgular, çikolata veya süt ile pişirilir, sır veya badem ezmesi ile kaplanır. Ama bal olanlar en sevilen ve popüler olanlardır.
Bu gerekli
- Test için
- • 1 su bardağı şeker
- • 2 yumurta
- • 3 yemek kaşığı bal
- • 1 çay kaşığı kabartma tozu
- • 3 su bardağı un
- • 125 gram margarin veya tereyağı
- sır için
- • 5 yemek kaşığı şeker
- • 2 yemek kaşığı süt
- Doldurmak için
- • sıkışma
- • haşlanmış yoğunlaştırılmış süt
- Karıştırıcı, hamur kalıpları.
Talimatlar
Aşama 1
Şeker, yumurta, bal, soda alın ve tercihen bir karıştırıcı ile karıştırın. Yumuşak margarin veya tereyağı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Adım 2
Elde edilen karışımı yaklaşık 10 dakika su banyosuna koyun. Sürekli karıştırmayı unutmayın.
Aşama 3
Karışımı ocaktan alın ve 1 su bardağı elenmiş un ekleyin. Hava kütlesini hafifçe karıştırın ve soğumaya ayarlayın.
4. Adım
Kalan unu ılık hamura dökün. Bir çatalla karıştırın, ardından hamuru elinizle iyice yoğurun.
Adım 5
Hamuru ince bir tabaka halinde açın, zencefilli kurabiyeleri bir kalıpla işaretleyin ve dolguyu yerleştirin.
6. Adım
İkinci hamur tabakasını açın ve ilkini dolgu ile örtün. Zencefilli kurabiyeleri bir kalıpla kesin.
7. Adım
Zencefilli kurabiyeleri yağlanmış tepsiye dizip 200°C fırında 10-15 dakika pişirin.
8. Adım
Zencefilli kurabiye pişerken kremayı pişirebilirsiniz. Bir tencereye şekeri dökün, sütü dökün ve kısık ateşte koyun. Karışımı kaynatın ve sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin.
9. Adım
Zencefilli kurabiyeleri fırından çıkarın ve hemen buzlanma ile fırçalayın. Zencefilli kurabiyelerin iyice soğuması ve sırın kuruması gerekiyor.
