Sarımsağın faydaları hakkında çok şey biliniyor. Çok miktarda fitocid içeriğinden dolayı soğuk algınlığı için vazgeçilmezdir ve birçok patojenin gerçek düşmanıdır. Faydalı etkilerini hissetmek için günde 2-3 diş sarımsak tüketmek yeterlidir. Ancak, birçok insan kendine özgü tadını sevmez. Bu durumda, sarımsağın keskinlik kattığı salatalar gerçek bir cankurtaran olacaktır.
"Kış Ormanı" salatası
"Kış Ormanı" salatası yapmak için aşağıdaki bileşenleri almanız gerekir:
- 200 gr füme tavuk eti;
- 250-300 gr domates;
- 100 gr dolmalık biber;
- 100 gr peynir;
- 2 diş sarımsak;
- 30 gr ceviz;
- mayonez;
- maydanoz yeşillikleri;
- biber;
- tuz.
Füme tavuk etini küçük parçalar halinde kesin. Domatesleri ve dolmalık biberleri yıkayın, kurulayın ve domatesleri dilimler halinde, dolmalık biberleri şeritler halinde ve sert peyniri küçük küpler halinde kesin. Ceviz, sarımsak ve maydanozu ince ince kıyın. Daha sonra hazırlanan ürünleri tuz, karabiber, mayonez ile birleştirin, iyice karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Salatayı servis edin, hafifçe rendelenmiş ceviz serpin.
mozaik salatası
Kalamarlı Mozaik salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 250 gr kalamar;
- 1 soğan;
- 1 havuç;
- 2 taze salatalık;
- 2 diş sarımsak;
- 1 yemek kaşığı. ben. sofra sirkesi (% 9);
- sebze yağı;
- yeşillikler;
- tuz;
- öğütülmüş kırmızı biber.
Kalamarları tuzlu suda 3-4 dakika kaynatın, sonra yakalayın, soğutun ve şeritler halinde kesin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin, havuçları ince şeritler halinde kesin ve haşlanmış kalamar ekleyin. Bitkisel yağı kaynatın, üzerine kalamar ve sebze karışımını dökün ve 30 dakika bekletin. Taze salatalıkları soyun, ince şeritler halinde kesin, sirke, tuz ve karabiber dökün, karıştırın ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Bu şekilde hazırlanan malzemeleri karıştırıp buzdolabında 2 saat beklettikten sonra salata yemeye hazır olacaktır.
Bahar salatası
Haşlanmış mantarlı "Bahar" salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 10 petrol veya porcini mantarı;
- 500 gr turp;
- 2 dolmalık biber;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- maydanoz yeşillikleri;
- 2 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema;
- 1 çay kaşığı üzüm sirkesi;
- ½ çay kaşığı. öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Petrolleri veya porcini mantarlarını nemli bir bezle dikkatlice silin, soyun ve düşük ateşte 8-10 dakika tuzlu suda kaynatın. Daha sonra sıcak kaynamış su ile durulayın, soğutun ve küçük dilimler halinde kesin.
Turpları yıkayın, ince dilimler halinde kesin, tuzlayın, elinizle hafifçe hatırlayın ve acılığı bırakmak için oda sıcaklığında 5-7 dakika bekletin. Elde edilen suyu boşaltın.
Dolmalık biberi ince şeritler veya yarım halkalar halinde kesin, soğanı ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin.
Sonra bir salata sosu yapın. Bunu yapmak için ekşi kremayı üzüm sirkesi, öğütülmüş biber, tuz ve bir presten geçirilen sarımsak ile karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve hafifçe karıştırın. Maydanozla süsleyerek servis yapın.
