Patlıcan havyarı en lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıklardan biri olarak kabul edilir. Kış için kavanozlarda da kapatılabilir. Beslenme uzmanları, özellikle düşük kalorili içeriği ve bağırsak hareketliliğini uyaran yüksek potasyum ve lif içeriği nedeniyle patlıcan havyarına saygı duyarlar.
Bu gerekli
- - patlıcan 2 adet (450 gr.);
- - mayonez 2 yemek kaşığı;
- - 6 adet hamsi filetosu;
- - limon 1 adet;
- - sarımsak 1 diş;
- - kapari 1 yemek kaşığı
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları kürdan ile doğrayın ve fırın rafına yerleştirin. Patlıcanı 30-40 dakika pişirin. 220 derecede yumuşayana kadar. Daha sonra onları fırından çıkarın ve 10 dakika soğutun.
Adım 2
Daha sonra patlıcanı ortadan ikiye kesin ve posayı bir tabağa alın. Bir çatalla hafifçe ezin. Hamsi, mayonez, sarımsak ve kapari ekleyin. Ardından limon suyunu sıkın. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın.
Aşama 3
Havyarı sıcak olarak servis edin. Buzdolabında bir haftaya kadar saklayın.
