Günlük yaşamda, her insan meyve, sebze ve meyveleri yemek için kullanır, aralarında önemli farklar olup olmadığını gerçekten düşünmez. Ancak biyologların bu konudaki konumu açıkça belirlendi: neyin sebze olarak kabul edilebileceğini ve neyin meyve veya meyve olarak kabul edilebileceğini tam olarak biliyorlar.
sebzeler nelerdir
Ozhegov'un sözlüğü sebzeleri kök bitkileri, soğanlı, yapraklı ve sırtlarda yetişen diğer bazı bitkiler ve meyvelerinin kendileri olarak tanımlar. Daha kısaca, bir bitkinin toprakta yetişen ve ot, meyve, tahıl, kabuklu yemiş veya baharat olmayan yenilebilir kısmıdır.
Tüm sebzeler kabaca birkaç gruba ayrılabilir. Birincisi kök bitkileri içerir. Bunlar iyi bilinen havuç, pancar, turp, yaban turpu vb. İkincisi - yumrular - patates, Kudüs enginar, tatlı patates (tatlı patates). Üçüncü grup soğandan oluşur - sarımsak, soğan, pırasa, arpacık, yabani sarımsak ve diğerleri. Dördüncü grup - lahana - Japon mutfağı sevenler tarafından çok beğenilen tüm lahana çeşitlerini (beyaz lahana, Savoy, Pekin, Çin - 50 türe kadar), kolza tohumu, hardal ve wasabi içerir. Beşinci grup domates. Domates, biber, patlıcan içerir. Altıncı grup - baklagiller - fasulye, bezelye, nohut, soya fasulyesi, yer fıstığı, mercimek içerir. Son yedinci balkabağı grubunun temsilcileri balkabağı, salatalık, kabak, kabaktır.
meyveler ve meyveler nelerdir
Latince'den "meyve", "meyve" olarak çevrilir. Bu nedenle, botanikte "meyve" terimi yoktur - bunun yerine "meyve" terimi kullanılır. Biyologlar, meyveden, bitkinin çiçeği solduktan ve yerinde bir yumurtalık oluştuktan sonra ortaya çıkan bitkilerin sulu organlarını (mutlaka yenilebilir değil) anlarlar. Meyvelerin ayırt edici bir özelliği tohumların varlığıdır, önemli değil - büyük veya küçük, sert veya yumuşak. Salatalık, domates, bezelye ve kuruyemiş gibi birçok sebze bu özelliklere sahiptir. Meyveler, sert çekirdekli meyveler (elma, armut), çekirdekli meyveler (şeftali, kayısı), turunçgiller (portakal, mandalina, limon), subtropikal ve tropikal (mango, avokado, ananas, muz) ve kavun (karpuz, kavun) olarak ikiye ayrılır.
Botanikçilerin anlayışında dut, içinde pek çok tohum bulunan bir meyve türüdür. Bu kritere göre kuş üzümü, muz, karpuz, domates, bektaşi üzümü, kivi ve hatta patatesler çilek olarak sıralanabilir. Ancak çilekler, çilekler ve kuşburnu uzmanlar tarafından sahte meyveler olarak kabul edilir, çünkü meyve gelişiminde sadece yumurtalık değil, aynı zamanda hazne de - çiçeğin sepals, taç yaprakları, organlarındaki ve pistilin bulunduğu alt kısmı.
Sebze, meyve ve meyvelerin ayırt edici özellikleri
Yukarıdakileri analiz ettikten sonra, bir sebze ve bir meyve arasındaki birkaç temel farkı çıkarabilirsiniz. Birincisi, sebzeler bitkinin bir parçası ve meyveler onun meyvesidir. İkincisi - meyve mutlaka daha sonra filizlenebilen ve böylece yeni bir bitkiye hayat veren tohumlar içerir. Bir sebze, kendi türünü tamamen üretemeyen bir bitkinin yalnızca bir parçasıdır. Üçüncüsü, meyveler sert veya yumuşak gövdeli bitkilerde yetişir, sebzeler otsu bitkilerin bir parçasıdır. Dördüncüsü, meyveler ve meyveler büyüklük ve tohum sayısı bakımından farklılık gösterir.
