Fasulye bada, Arapça'dan kuzu ve beyaz fasulye yahnisi olarak çevrilir. Yemeğin şaşırtıcı, lezzetli ve tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor. Bir garnitür veya sebze salatası ile yenebilir.
Bu gerekli
- - 400 gr kuzu
- - 1 su bardağı fasulye
- - 1 soğan
- - 3 diş sarımsak
- - 1 kereviz
- - 200 gr domates
- - 1 yemek kaşığı. ben. salça
- - yeşillikler
- - karabiber
- - Kişniş
- - Tarçın
- - karanfil
- - zira
- - Kakule
- - kırmızı biber
- - tuz
- - 2 defne yaprağı
Talimatlar
Aşama 1
Önce bir bardak fasulye alın, iyice durulayın, sonra bol suda ıslatın ve bir gece bekletin. Sabah suyu boşaltın ve fasulyeleri yumuşayana kadar yaklaşık 15-30 dakika kaynatın.
Adım 2
Daha sonra soğanı ince ince doğrayın, kereviz, sarımsak karanfil ekleyin, domatesleri soyun.
Aşama 3
Kuzu alın ve iyice durulayın, filmleri ve fazla yağı kesin, orta parçalar halinde kesin.
4. Adım
Bir tavayı bitkisel yağ ile ısıtın, altın rengi olana kadar yüksek ateşte kızartın, tadına göre tuz, bir bardak su ekleyin ve etler yumuşayana kadar kapağın altında pişirin, ardından kapağı çıkarın ve çok az su kalana kadar pişirin.
Adım 5
Tat vermek için sarımsak, soğan, kereviz, karabiber, kişniş, tarçın, karanfil, kimyon, kakule, kırmızı biber ekleyin. Eti sebze ve baharatlarla 3-5 dakika kızartın.
6. Adım
Ardından domatesleri ve salçayı ilave edin, 3 dakika daha pişirin ve haşlanmış fasulyeleri ekleyin, her şeyi karıştırın, defne yaprağını koyun, koyulaşana kadar su ekleyin. Yaklaşık 5-7 dakika kaynatın, böylece fasulyeler et ve sebzelerin aroması ve suları ile doyurulur. Bitmiş yemeği otlar ile süsleyin. Pirinçle servis yapın.
