Kuzu eti seviyorsanız ve nasıl lezzetli pişireceğinizi bilmiyorsanız bu tarife dikkat edin. Neden? - Oldukça basittir ve yemek hazırlamak çok zaman almaz. Sadece bir saat ve lezzetli bir öğle yemeği ve belki akşam yemeği hazır.
Bu gerekli
- -1,2 kg kuzu eti,
- -2 soğan,
- -2 havuç,
- -0.5 çay kaşığı kekik,
- -100 ml su,
- -3 patlıcan,
- -2 domates,
- -2 dolmalık biber,
- -1 demet kişniş,
- -3 diş sarımsak,
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kuzuyu iyice yıkar, filmlerden temizler ve küçük parçalar halinde keseriz. Eti küçük porsiyonlarda kızartın, göze çarpan suyu başka bir tavaya dökün.
Adım 2
Soğanı soyun, küçük küpler halinde kesin, eti kızartmanın suyunda kızartın.
Aşama 3
Havuçları temizleriz, yıkarız, yarım halkalar halinde keseriz. Soğan yarı saydam olduğunda, havuçları ekleyin ve orta ateşte on dakika kızartın.
4. Adım
Kuzu, kavrulmuş soğan ve havuçları büyük bir tavaya koyun, kekik ile baharatlayın, su, tuz ekleyin, karıştırın ve en düşük ateşe koyun. Yaklaşık 50 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın. Zaman zaman karıştırın.
Adım 5
Patlıcanları ve dolmalık biberleri güzelce yıkayıp kurutup küçük küçük doğrayalım. Domatesleri de kesiyoruz. Sarımsakları uygun bir şekilde doğrayın. Salantrom, rendeleyin. Sebzeleri kuzu tavaya kaydırıyoruz, ateşin gücünü orta seviyeye getiriyoruz ve sebzeler yumuşayıncaya kadar kaynatıyoruz, ara ara karıştırıyoruz. Sonra domatesleri ekleyin ve sıvıyı buharlaştırın.
6. Adım
Sıvı buharlaştıktan sonra kuzu eti sebzeli on dakika pişirin ve ocaktan alın. Çanağı doğranmış kişniş ve sarımsakla baharatlayın, karıştırın, örtün ve beş dakika bekletin. Kuzu hazır, servis edebilirsiniz.
