Fırında kuru erikli etler sebze, krema vb. ilave edilerek pişirilebilir. Bu kuru meyveler her türlü etle birleştirilir ve kuzu, domuz ve dana etinin lezzetini mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Tarifler tercihlerinize göre desteklenebilir.
Bu gerekli
- - domuz eti, tuz, karabiber, hardal, kuru erik, ceviz, bitkisel yağ, rendelenmiş peynir, sarımsak ve mayonez;
- - sığır eti, havuç, sarımsak, kuru erik, tuz, biber, baharatlar, folyo, soğan, otlar;
- - kuzu eti, kuru erik, havuç, soğan, patates, ayçiçek yağı, su, folyo, tencere, tuz, biber, mantar, rendelenmiş peynir;
- - domuz eti, krema veya ekşi krema, kuru erik, tuz, karabiber, su, fırın kabı, yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Kuru erik, şarap, krema, sirke vb. gibi her tür etle iyi giden çok yönlü, lezzetli ve sağlıklı bir üründür. Bu iki ana ürüne dayalı lezzetli bir yemek, şenlikli bir masaya uygun olacaktır. Ve bir tatil için değil, sıradan bir akşam yemeği için, sadece onları şımartmak için pişirirseniz, aileniz ne kadar mutlu olacak! Fırında kuru erik ile et pişirmek için çok çeşitli tarifler var, en çok sevdiğinizi seçip sürekli pişirebilirsiniz.
Adım 2
Kuru erik ile domuz parmaklarını hazırlamak için 700 g bonfileyi parçalara ayırın ve her iki taraftan da çırpın. Tatmak için tuz ve karabiber ile tatlandırın. Şimdi üst tarafını hardal pirzolası ile kaplayın ve üstüne cevizle doldurulmuş 2-3 erik koyun. Ruloları rulo yapıp yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ruloları 180°C fırında 40-50 dakika pişirin. Pişirmeden 5-10 dakika önce üzerlerine rendelenmiş peynir, doğranmış sarımsak ve mayonez karışımı koyun.
Aşama 3
Kuru erik ile pişmiş sığır eti pişirmek için 1 kg dana bonfile yıkamanız, kurutmanız ve porsiyonlar halinde kesmeniz gerekir. Bir havuç ve iki diş sarımsak doğrayın. 200 gr kuru meyveyi kaynar su ile buğulayın ve bir süre bekletin. Daha sonra süzün ve ezin. Etin tüm yüzeyinde derin kesikler yapın, tuzlayın ve kuru erik ve sebzelerle doldurun. Dilerseniz eti en sevdiğiniz baharatlarla rendeleyebilirsiniz. Folyoyu ikiye katlayın, üstüne bir kat soğan ve ot koyun ve ardından eti koyun. Soğan ve otlar ile tekrar üstüne serpin. 250-300 °C sıcaklıktaki fırında 40-60 dakika pişirmek gerekir.
4. Adım
Tencerelerde kuzu ve kuru erik şenlikli ve doyurucu bir yemek şu şekilde hazırlanır: 800 g kuzu küçük porsiyonlar halinde kesilmeli ve en sevdiğiniz baharatlarla serpilmelidir. 300 g miktarındaki kuru erik doğranmış olmalıdır. İki havuç, 3 soğan ve 1 kg patatesi soyup doğrayın. Eti altın kahverengi olana kadar bir tavada kızartın ve üzerine soğan ve havuç ekleyin, biraz pişirin. Daha sonra kuru erik ekleyin, biraz su, tuz ekleyin ve 5 dakika daha pişirin, ardından tencerenin tüm içeriğini tencerelere koyun, tencerenin 2/3'üne kadar su ekleyin, folyo ile örtün ve fırına koyun. 1-1,5 saat vanayı çevirerek 170°C'de işaretlemek için. Tarifte mantar ve rendelenmiş peynir görünüyorsa yemeği bozmazsınız.
Adım 5
Hassas ve son derece lezzetli et, krema veya ekşi krema ilavesiyle pişirilerek elde edilebilir. 200 gr kuru eriği sıcak suyla buharlayın ve bir süre bekletin. Yaklaşık 700 g domuz boynu tuzlu suda yarısı pişene kadar kaynatılmalı, soğutulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir. Kurutulmuş meyveleri sudan çıkarın ve ince doğrayın. Onlardan kalan su 400 gr krema veya ekşi krema ile karıştırılmalı, tada tuz ve karabiber eklenmelidir. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, eti ve kuru erikleri koyun ve krema karışımını dökün. 180°C'de yarım saat pişirin.
