Bu çok lezzetli ve pratik bir yemektir. Hepimiz karaciğeri sevmiyoruz, ancak bu karaciğer dolgulu krepler, her türlü telaşı memnun edecek. Bu yemeğin pratikliği, dondurulabilmesi ve daha sonra mikrodalgada tekrar ısıtılabilmesidir.
Bu gerekli
- Test için:
- - 200 un;
- - ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı;
- - 0,5 litre süt;
- - bir çay kaşığı şeker;
- - tuz;
- - 3 yumurta.
- Doldurmak için:
- - tavuk karaciğeri 300 gr;
- - 1 havuç;
- - 30 gr tereyağı;
- - 2 soğan başı;
- - ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı;
- - tuz;
- - karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Doldurma ile yemeği hazırlamaya başlıyoruz. Bunu yapmak için soğan ve havuç alın ve ince doğrayın. Karaciğeri yıkayın, filmi ayırın ve küçük küpler halinde kesin.
Adım 2
Bitkisel yağ ile bir tavada havuç ve soğan kızartın. Hazır sebzeleri tavadan alıp aynı yağda ciğerleri kızartıyoruz. Tuz ve biber.
Aşama 3
Bitmiş karaciğeri ve sebzeleri bir kıyma makinesinden geçirin, tereyağı ekleyin ve soğumaya bırakın.
4. Adım
Hamuru hazırlamak için şeker, yumurta, tuz ve unu karıştırın. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Sütü yavaşça ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Adım 5
Bitmiş hamurdan, bitkisel yağ ile yağlanmış önceden ısıtılmış bir tavada krep pişirin. Tavayı işlemek için bir pişirme fırçası kullanın. Yaklaşık 10 krep almalısın.
6. Adım
Soğuyan dolguyu bir gözleme üzerine koyun ve dikkatlice bir zarfla sarın. Bu krepler sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.
