Ayı ayağı kurabiyeleri birkaç farklı şekilde hazırlanabilir ve her zaman benzersiz olacaktır. Ancak bir Alman tarifine göre pişirirseniz, "parmaklarınızı yalarsınız" gibi olur. Buna bir bak?
Bu gerekli
- - bir bar bitter çikolata - 125 gr;
- - bütün badem - 250 gr;
- - tavuk yumurtası - 3 adet;
- - şeker - 250 gr;
- - kakao - 2 yemek kaşığı. yığın kaşık;
- - limon - 1/2 adet;
- - öğütülmüş karanfil, kakule ve tarçın - her biri 1/3 çay kaşığı;
- - Madeleine pişirme kabı.
Talimatlar
Aşama 1
Bir bar bitter çikolatayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, geçici olarak bir kenara koyun. Bademleri kabuğunu çıkarmadan hemen doğrayın.
Adım 2
Tavuk yumurtalarını kırın. Gerekmediğinden sarıları çıkarın ve beyazları bir karıştırıcıya dökün. Oraya şeker dökün. Kabarık beyaz köpük oluşana kadar çırpın.
Aşama 3
Bitter çikolata, badem, protein kütlesi, kakao, yarım limon kabuğu rendesi ve baharatları karıştırın. Elde edilen kütleden bir parça alın, pudra şekeri içinde yuvarlayın ve Madeleine kalıplarının "ayaklarına" koyun. Parşömen üzerine bastırın ve çıkarın. Karışım bitene kadar bunu tekrarlayın.
4. Adım
Bear's Paws kurabiyelerini karanlık ama sıcak bir yere koyun. Sabaha kadar bekletin, kurutun. Daha sonra dikkatlice bir fırın tepsisine aktarılması ve 180 derecelik fırında pişirilmesi gerekecektir.
Adım 5
Kurabiyeler artık hazır - içleri yumuşak ve dışları ince bir gevrek kabukla kaplı. Ama dilerseniz bir tarafını çikolatalı krema ile kaplayabilirsiniz. Bunu yapmak için net bir sırayla karıştırmanız gerekir: 3 yemek kaşığı. 1/2 yemek kaşığı ile kakao kaşıkları. pudra şekeri ve aynı miktarda süt, 1, 5 yemek kaşığı. yumuşatılmış tereyağı ve vanilya kaşığı. Elde edilen buzlanmayı çerezin yarısına uygulayın. Hepsi bu, 5-10 dakika sonra zaten yiyebilirsiniz.
