Havuçlu kek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Kek cumartesi çayı için mükemmeldir ve hoş bir izlenim bırakacaktır.
Bu gerekli
- - 4-6 havuç
- - 180-190 gr un
- - 90-120 gr tereyağı
- - 130-150 gr soyulmuş badem
- - 260-270 gr esmer şeker
- - 2-4 yumurta
- - 1 protein
- - 10-15 gr kabartma tozu
- - 2 büyük portakal
- - 15-20 gr tarçın
- - 125-135 gr pudra şekeri
- - 20-25 ml likör
- - 120-130 gr kayısı reçeli
Talimatlar
Aşama 1
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin. Portakalları yıkayıp kurulayın, yarısının kabuğunu şeritler halinde alın, kalanını rendeleyin. Yarım portakalın suyunu sıkın. Unu kabartma tozu ile eleyin. Bademleri ufalanana kadar bir karıştırıcıda öğütün ve una ekleyin.
Adım 2
Yumuşak tereyağı ve şekeri çırpın, portakal kabuğu rendesi ve öğütülmüş tarçın ekleyin, karıştırın. Daha sonra her seferinde iyice karıştırarak her seferinde bir yumurta koyun. Un karışımını, rendelenmiş havuçları ve çırpılmış yumurta beyazını ekleyin. Spatula ile hafifçe karıştırın.
Aşama 3
17-20 cm çapındaki kalıbın üzerine yağlayıp un serpin, hamuru içine koyun ve 190-200 derece önceden ısıtılmış fırında 40-47 dakika pişirin. Kek tabakasını bir tepside soğutun. Pastayı ikiye kesin ve kayısı reçeli ile kaplayın.
4. Adım
Sır için liköre pudra şekerini ekleyin, portakal suyunu dökün, iyice karıştırın. Pastayı bir tabağa koyun, krema ile kaplayın, lezzetle süsleyin, bir saat soğutun.
