Pişirmeyi, pişirmeyi seviyorsanız, bir sonraki havuçlu turta tarifini defterinize yazın. Kahvaltıda veya akşam yemeğinde çayın yanına çok yakışan enfes bir lezzet.
Bu gerekli
- Gerekli: 100-110 gr için orta boy havuç,
- 100 gr esmer şeker (beyaz şeker de kullanılabilir),
- 100 gram kavrulmuş fındık, bir karıştırıcıda kırıntılara bölünmüş,
- 100 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı (pişirmeden bir iki saat önce buzdolabından çıkarın),
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı krema% 10,
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık dolusu Amaretto (konyak, başka bir likör ekleyebilir, hatta bu bileşen olmadan yapabilirsiniz),
- 100 gram un + yarım çay kaşığı kabartma tozu,
- 2 yemek kaşığı. bal kaşığı ve 30 gram tereyağı - bal sır için,
- tarçın, kakule, hindistan cevizi - her birini sıkıştırın,
- susam tohumları - dekorasyon için (doğranmış fındıklarla değiştirebilir veya süslemeyebilirsiniz),
- biraz tereyağı ve un - fırın tepsisine serpmek için.
Talimatlar
Aşama 1
İnce bir rende üzerine üç havuç, üzerine biraz ekşi krema veya krema ekleyin, karıştırın ve 10 dakika bekletin.
Adım 2
Fındıkları ufalanana kadar blenderdan geçirin.
Aşama 3
Derin bir kapta, ılık tereyağını kahverengi şekerle karıştırın, sarıları ekleyin ve karıştırın. Unu kabartma tozu ile ekleyin, iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı krema ve tekrar karıştırın.
4. Adım
Hamura havuç ve fındık ekleyin, 2 yemek kaşığı daha. yemek kaşığı krema, 1 yemek kaşığı. Kaşık Amaretto, baharatlar ve pürüzsüz olana kadar tekrar karıştırın.
Adım 5
Güçlü zirvelere kadar 2 sincabı bir tutam tuzla çırpın.
6. Adım
Havuçlu hamura proteinleri yavaşça ekleyin: proteinlerin ilk yarısı hamuru hafifletmek için, ardından kalan yarısı. Protein baloncuklarının patlamaması için uzun süre müdahale etmiyoruz.
7. Adım
Hamuru bir kalıba yayıyoruz, tereyağı ile yağlıyoruz ve un serpiyoruz. Hamurun ortasında küçük bir çöküntü yaparız, böylece hamur fırında yükseldiğinde bir slayt olarak büyümez, ancak kabuğun genel seviyesi ile aynı seviyede olur.
8. Adım
180 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz (şekli 26 cm olduğu için kek 40 dakika pişirildi; şeklin çapı daha küçük ve yüksekliği daha uzunsa daha uzun sürer).
9. Adım
Soğuyan kekin üzerini bal ile kaplayın. Sır için balı tereyağı ile eritin, köpüren karışımın birkaç dakika terlemesini bekleyin ve bir seferde pastanın üzerine dökün. Sırları hızlı bir şekilde düzleştiririz - çabuk sertleşir ve bu nedenle bir dakika sonra pastanın üzerine eşit bir tabaka ile pürüzsüz hale getirmek zordur. Sırın üstüne susam tohumu serpin.
