Bu rulo beyaz buğday unu yemekten kaçınanlar için idealdir.
Bu gerekli
- - 150 gr badem unu;
- - 120 gr şeker;
- - oda sıcaklığında 6 yumurta;
- - 45 gr badem yaprağı;
- - 300 gr süzme peynir;
- - 3 yemek kaşığı. Ekşi krema;
- - çilek;
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Fırını 190 dereceye önceden ısıtın. Parşömen veya pişirme kağıdı ile uygun bir fırın tepsisini hizalayın, ardından eritilmiş tereyağı ile fırçalayın.
Adım 2
Oda sıcaklığına ısınmak için önceden buzdolabından çıkarılması gereken yumurtaları beyazları ve sarıları olarak ayırın. Toplam şeker oranından bir tepeleme yemek kaşığı ayırın ve kalan şekerle sarıları mikserle karıştırın. Köpük köpük olana kadar çırpın. Ardından badem ununu ekleyip karıştırın. Kalın bir kütle almalısın.
Aşama 3
Beyazları ayrı bir temiz kapta bir yemek kaşığı şekerle birlikte yumuşak bir köpük oluşana kadar çırpın. Daha iyi bir çırpma için bir tutam tuz veya bir damla limon suyu ekleyin.
4. Adım
Protein kütlesini, proteinleri çökeltmemek için dikkatlice yumurta sarısı ve badem ile karıştırın. Daha sonra kütleyi hazırlanmış bir fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 15 dakika önceden ısıtılmış fırına gönderin. Bitmiş kabuk yumuşak, hoş bir altın rengine sahiptir. Bitmiş kabuk hemen bir havlu üzerine çevrilmeli, pişirme kağıdından alınmalı ve rulo haline getirilmelidir. 10 dakika rulo halinde bırakın.
Adım 5
Doldurma için, homojen bir kütle elde edene kadar süzme peyniri ekşi krema ve pudra şekeri ile bir karıştırıcı ile birleştirmeniz yeterlidir. Daha sonra ruloyu açın, pastayı dolgu ile yağlayın, en sevdiğiniz meyveleri üstüne koyun (tat miktarı, ancak rulonun katlanması gerektiğini unutmayın!) Ve sarın. Badem yaprakları serpin ve bir gece buzdolabında bekletin.
