Turtalar sulu bir dolguya ve havadar bir kabuğa sahiptir. Tamamen soğumaya zamanları olmadığından anında plakadan kaybolurlar.
Bu gerekli
- Test için:
- - su - 3 bardak;
- - bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı;
- - toz şeker - 1 çay kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı
- Doldurmak için:
- - beyaz peynir - 200 gr;
- - sarımsak - 3 diş;
- - yeşillikler - bir demet;
- - bitkisel yağ - kızartma için.
Talimatlar
Aşama 1
Bir hamur oluşturmak için çok fazla malzemeye ve özel hazırlıklara ihtiyacınız yok. Hamur için suyu kaynar suya ısıtın. Kaynar suyu tuz, toz şeker, bitkisel yağ ile karıştırın, karıştırın. Buğday unu eleyin - oksijenle doldurun. Yumuşak bir hamur yoğurun. Yarı bitmiş ürünü bir havluyla kaplı 30 dakika yalnız bırakın.
Adım 2
Domatesleri yıkayın, peçeteyle silin, daireler halinde kesin. Peyniri veya süzme peyniri doğrayın (kesin), domateslerin üzerine koyun. Sarımsakları soyun, ezin ve ardından ince ince doğrayın. Domates ve beyaz peynir ile karıştırın. Yeşilleri yıkayın, fazla nemi silkeleyin, bir bıçakla ince doğrayın. Otları toplam kütle ile karıştırın.
Aşama 3
Hamurun yarısını çalışma masasında açın, masaya un serpin. Katmanın 0,5 mm kalınlığında olduğundan emin olun. Açtığınız hamurun üzerine yuvarlakları yayın. Domates halkaları arasında en az 3 cm mesafe bırakın Her bir domates diliminin üzerine iç harcı yerleştirin. İlkini ikinci açılan hamur tabakasıyla örtün.
4. Adım
Uygun büyüklükte bir bardak seçin, turtaları domateslerin dış hatları boyunca dikkatlice kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Altın kahverengi olana kadar her iki taraftaki turtaları kızartın. Fazla yağı çıkarmak için sıcak öğeleri kağıt havluların üzerine koyun. Turtaları domates, beyaz peynir ve hafif soğutulmuş otlar ile servis edin.
