Domates ve patlıcan iyi bir kombinasyon. Mantar ilavesiyle sadece çok orijinal değil, aynı zamanda lezzetli bir yemek elde edeceksiniz. Listelenen malzemeler 6-8 porsiyon yapacaktır.
Bu gerekli
- - Patlıcan, 500 gr;
- - Domates, 250 gr;
- - Mantarlar taze veya dondurulmuş olabilir, 300 gr;
- - Sert peynir, 100 gr;
- - Yağlı ekşi krema, 200 gr;
- - Tatmak için sarımsak;
- - Sebze yağı;
- - Tuz ve biber.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcan iyice yıkanmalı ve küçük dilimler halinde kesilmelidir.
Adım 2
Acı bir tadı olmaması için patlıcanların tuzlanması ve yarım saat bekletilmesi gerekir. Daha sonra akan suda yıkanmaları gerekir.
Aşama 3
Domatesleri ince halkalar halinde kesin.
4. Adım
Mantarlar yeterince büyükse, küçükse - küpler halinde daireler halinde kesilebilirler.
Adım 5
Sarımsakları soyun ve doğrayın. Sonra ekşi krema ile karıştırın.
6. Adım
Peyniri ince bir rende üzerinde öğütün.
7. Adım
Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Üzerine patlıcan halkalarını koyun ve tuzlayın. Üzerine mantarları, üzerlerine domatesleri koyun.
8. Adım
Domateslerin üzerine hafifçe sarımsaklı bir kaşık ekşi krema koyun.
9. Adım
Her şeyi üstüne peynir serpin ve fırında pişirin. Orta ateşte pişirme süresi yaklaşık 30 dakikadır.
