Süt ürünleri vücudumuz için son derece faydalıdır. Tarafımızdan iyi bilinen ve sıklıkla kullanılan süt ürünlerinden biri de ekşi kremadır, ancak vicdansız üreticiler sadece işe yaramaz değil, aynı zamanda zarar verecek bir ürün üretebilmektedir. İyi bir ekşi krema seçmek için nelere dikkat etmeniz gerektiğini bulalım…
Ekşi krema, ikinci yemekler için mükemmel bir sostur, birçok çorbayı süsler ve tatlılarda da son derece uygundur. Ancak yanlış seçilen ekşi krema yemeği mahveder ve sağlığınıza zarar verir.
Bugün, kendi ineği olanlar veya kaliteli süt ürünleri üreten güvenilir bir çiftçi tanıyanlar, ekşi krema konusunda en şanslılar. Ekşi kremada ürünü ucuzlatacak ve sağlığa zarar verecek yabancı maddeler olmadığından emin olabilirler. Ancak çoğumuz, özellikle büyük şehirlerde, ihtiyacımız olan yiyecekleri bulmak için süpermarketleri ziyaret etmek zorundayız.
İyi bir ekşi krema seçmek için önce pakette belirtilen her şeyi dikkatlice okumanız gerekir. Ürün ekşi krema olarak adlandırılmalı ve ekşi krema, ekşi krema veya benzeri olmamalıdır. Kompozisyon, herhangi bir koruyucu içermemelidir, ayrıca bitkisel yağlar (kelimeler de bulunabilir - süt yağı ikamesi, hurma yağı, hindistancevizi yağı, vb.), Tatlandırıcılar, boyalar, koyulaştırıcılar (nişasta, karagenan, vb.). Doğal ekşi krema, yalnızca sütten ve özel bir maya kültüründen yapılır. Kaliteli ekşi krema üretiminde süt tozu bile kullanılmamalıdır! Uzun raf ömrüne de dikkat etmeliyim (iki haftadan fazla). Tabii ki, ambalaj şişirilmemelidir.
Satın alma ücretini ödedikten ve ekşi krema paketini evde açtıktan sonra bile rahatlamayın. Ekşi krema kullanmadan önce, bu ürün için olağandışı bir bitkisel yağ kokusu olup olmadığını kontrol edin, kütle karakteristik hassas bir krema kokusu ile homojen olmalıdır. Ekşi kremanın kavanozdaki yüzeyi parlak olmalıdır.
Not! TU'ya göre değil GOST'a göre yapılan en iyi, gerçek, yüksek kaliteli ekşi krema.
