Elmalı ve soğanlı ciğer nefis bir koku ve eşsiz bir tat. Böyle bir yemek, karaciğeri sevmeyenler tarafından bile yenir. Berlin tarzı bir ciğer pişirmek oldukça basittir; herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur.
Bu gerekli
- - 500 gr karaciğer
- - 2 elma
- - 1 baş soğan
- - un
- - sebze yağı
- - 1 kaşık pul biber
- - ½ kaşık köri
- - karabiber
- - tuz
Talimatlar
Aşama 1
Karaciğeri durulayın ve filmi ondan çıkarın. Parçalara ayırın, çırpın ve un içinde yuvarlayın. Kızarana kadar bitkisel yağda kızartın. Karaciğeri diğer tarafa çevirmeden önce tuz ve karabiber serpin.
Adım 2
Fazla yağı çıkarmak için pişmiş karaciğeri bir peçeteye koyun.
Aşama 3
Elmaları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Ciğerlerin kızartıldığı yağı süzün ve içindeki elmaları kızartın. Karaciğer kokusu ile doyurulmalıdırlar.
4. Adım
Elmaları yumuşayana kadar kızartın. Onları bir tabağa koyun.
Adım 5
Aynı tavaya soğanı doğrayın, kırmızı biber, köri ve tuz ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar soteleyin.
6. Adım
Pişmiş yiyecekleri katmanlar halinde katlayın: elmalar, ardından karaciğer ve soğan. Bitmiş yemeği 5 dakika fırına veya 2 dakika mikrodalgaya koyun.
