Petrol lezzetli, ucuz ve tüm yıl boyunca hazır bulunan, hazırlanması ve hemen hemen her yemekle birlikte kullanılabilen mantarlardır. Ek olarak, çok sağlıklıdırlar ve çiğ, salamura, kızartılmış ve haşlanmış halde eşit derecede harikadırlar.
Neden petrol?
Champignon, Fransa'dan Rusya'ya geldi. Bu türden ilk seçilen mantarlar, mutfak tercihleriyle ünlü Kral XIV. Louis tarafından Versay'da yetiştirildi. Mantarlar önce açık havada, sonra kapalı ve karanlık odalarda yetiştirildi. Champignon tadı için iyidir ve aynı zamanda son derece iddiasızdır, büyüdüğünde özel bir bakım gerektirmez.
Petrol kesinlikle güvenli mantarlardır, kolayca sindirilirler, bu nedenle diyet beslenmesi için idealdirler. Ürün düşük kalorili içeriğe sahipken, vücut için gerekli olan çok miktarda mineral tuzları ve vitaminleri içerirler. Asla zehirli değildir ve herhangi bir toksin içermez. Ek olarak, petrol neredeyse tüm yemeklerle iyi gider.
Bu mantarlar, çiğ ve salamura, kızartılmış veya haşlanmış olsun, herhangi bir biçimde iyidir. O kadar çok yönlüdürler ki, onları istediğiniz şekilde ve istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz. Çok çeşitli, hazırlaması kolay ve ucuz petrol tarifleri var.
Nasıl pişirilir
Petrol çiğ olarak yenebilir. 300 gram taze mantar soyulmalı, sonra bacaklar kesilmelidir. Kapakları kamalara kesin, iki diş sarımsağı doğrayın, kapaklara ekleyin, ardından üç yemek kaşığı mayonezle karıştırın. Elde edilen salatası etle servis edin, önceden tuzlayın ve ince kıyılmış maydanoz serpin.
Ayrıca çiğ mantarlardan "hızlı" sandviçler de yapabilirsiniz. Bir somun beyaz ekmek üzerine ince bir tabaka tereyağı veya mayonez sürülür, ince dilimler halinde kesilmiş ve önceden deriden soyulmuş şapkalar üstüne yerleştirilir, daha sonra öğütülmüş biber, tuz ve doğranmış otlar serpilir.
300 gram ince kıyılmış, soyulmuş ve yıkanmış mantarları bir limon suyuyla döker ve ardından birkaç doğranmış salatalık ve beş domates eklerseniz, mükemmel bir vitamin salatası elde edersiniz. Ayçiçek yağı ve Fransız hardalı ile tatlandırılmalıdır.
Salamura petrolden lezzetli bir salata da yapılabilir. 300 gram mantar şeritler halinde kesilir, bir soğan ince doğranır ve bitkisel yağda kızarana kadar sotelenir. 2 tavuk yumurtasını ve bir çift orta boy patatesi haşlayıp küp şeklinde doğrayın. Mantar, soğan, yumurta, patates ve birkaç doğranmış turşuyu karıştırın. Salata mayonez ile süslenir ve otlar ile servis edilir.
Haşlanmış petrol, tavukla çok iyidir. Soğanlar bitkisel yağda mantarlarla haşlanır, daha sonra parçalar halinde kesilmiş tavuk, elde edilen karışımla birlikte bir tencereye konur ve yaklaşık bir saat kapalı bir kapak altında haşlanır.
Petrol, herhangi bir garnitürle servis edilebilen veya hatta garnitür yerine kullanılabilen çok yönlü mantarlardır. Dilerseniz ve bir mutfak hayal gücünüz varsa, bu mantarların çok çeşitli kombinasyonlarda katılımıyla çok sayıda yemek icat edebilirsiniz.
