Yazın ve sıcak günlerin başlamasıyla çoğumuz iştahımızı kaybederiz: yine de hava ısınır, sağlığımız bozulur ve aşırı ısınan bir vücut yemek değil serinlik ister. Bununla birlikte, gıda alımını tamamen bırakmak, hastalığa doğrudan bir yoldur. Bir yaz gününde ne pişirilir? Soğuk domates çorbası!
Bu gerekli
- - domates - 0,6 kg;
- - dolmalık biber - 1-2 adet;
- - soğan - 1 adet;
- - taze salatalık - 1 adet;
- - limon - 1/2 adet;
- - et suyu - 0,3 l;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - sarımsak - 2-3 diş;
- - yeşillikler (maydanoz, dereotu, fesleğen);
- - biber;
- - tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Dolmalık biberin çekirdeklerini çıkarın, soğanı soyun ve domateslerle birlikte küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Sarımsakları ince doğrayın.
Aşama 3
Üzerine bitkisel yağ serptikten sonra bir fırın tepsisine domates, biber, soğan ve sarımsak pişirin.
4. Adım
Salatalık ve limonu soyun, dilimler halinde kesin ve bir çatalla hafifçe ezin.
Adım 5
Tüm ürünleri bir blender, tuz ve karabiber ile zevkinize göre karıştırın ve öğütün.
6. Adım
Karışımı bir tencereye dökün, suyu üzerine dökün ve 5 dakika pişirin.
7. Adım
Tabaklara dökülen soğutulmuş çorbayı otlar ile serpin. Bitmiş yemekle ekşi krema ve kruton servis edilebilir. Çorba sıcak olarak da yenebilir.
